在家请客，必备星级宴客菜—姜葱蒸鲍鱼

厨娘们，可曾试过家里来客不知道做什么菜？

今天我来推荐一道香喷喷的家常宴客菜——【姜葱蒸鲍鱼】，鲜味十足非常开胃,而且又不降档次。

主料鲍鱼是四大海味——鲍、参、翅、肚之首，以前只在宫廷使用。

现在倒是已进入寻常百姓家。

掌握以下做法，我们在家也能轻松做出星级酒店宴客菜。

各位煮妇们快来学学吧。

【材料】

鲜鲍鱼6只、香葱1根、姜1小块、蒜2瓣、小红辣椒2个、酱油1大勺、油少许

【准备】

姜切丝，蒜切末，葱和小红辣椒切粒；

【做法】

1. 鲍鱼洗净，切花刀；

2.鲍鱼表面抹一层盐，撒上姜丝和一半蒜末；

3.锅中烧水，水开后放入鲍鱼，大火蒸8分钟，出锅后撒上葱丝；

4.再淋适量酱油；

5.另起锅烧热油，加入剩余的蒜末和小红辣椒粒爆香，趁热浇在鲍鱼上即可。