抓住一个小细节在家也能做出酥脆到入口即化的桃酥

说起最爱吃的不是外表华丽的甜点，而是质朴的中国桃酥，酥脆到入口即化，从吃上第一口就爱到现在，可见桃酥的魅力之大。虽然是第一次做，不过没有让我失望，如此成功的桃酥也在转瞬即被消来光后让我信心满满！

准备食材：

色拉油100g、糖粉80g、盐1g、鸡蛋1个、低筋面粉200g、小苏打1g、黑芝麻少许、蔓越梅少许。

制作方法：

将色拉油和糖粉倒入盆中，用手动打蛋器搅拌均匀

加入鸡蛋液和盐，搅拌均匀

加入低筋面粉和小苏打，搅拌均匀

将拌好的面团分别揉成小球放在不粘烤盘上，用手按压扁（我偷懒放一个烤盘里烤的，所以成品有点大。）

在表面刷上一层蛋液，中间撒上少许黑芝麻

烤箱180度提前预热，将烤盘放入烤箱中层烤25分钟左右出炉。

最重要一点：

做这款桃酥务必在揉面团的时候，看看面团是否湿润，

越湿润的面团烤出的桃酥越酥脆，

如果不够湿润可以加植物油适当调整。

如果给孩子吃可以将桃酥做小点，这样方便孩子拿着吃。

食材中的油要采用没有味道的，不建议用有味道的油，

烤的时间和温度根据自家烤箱情况灵活调整。

因为这款桃酥我加了蔓越梅，所以，一直喜欢原味的小朋友就不吃了，所以，还给她做了一个六寸的原味戚风蛋糕。