主料：肉丝，香菇，豆腐，鸡蛋，粉丝。
辅料：盐，香醋，白胡椒粉，味精，香油，葱花，香菜，姜丝，紫菜碎。
厨具：煮锅。
1.豆腐切丝香菇切片肉切丝，鸡蛋打散，葱花姜切末，粉丝泡软，香菜切段。
2.起油锅爆香葱姜末。
3.下肉丝炒制变色。
4.下香菇炒软。
5.加清水。
6.水开后下豆腐粉丝紫菜。
7.再次烧开后加入水淀粉调到你想要的浓稠度。
8.加生抽。
9.加盐。
10.加香醋。
11.淋入鸡蛋液。
12.出锅前一分钟加鸡精香菜两勺白胡椒粉。
13.出锅。
