杭城龙虾店选哪家？最新出炉小佬儿亲测测评报告！
文|CWM008
作为一位生活在杭州的童鞋
你知道望江门的小龙虾平均长度是14CM吗？！
你知道今年超火的卷福小龙虾
摘了头剥了壳之后还有7CM的肉吗？！
你知道“你别走”168元一份的蒸虾，只有500g吗！
杭城龙虾江湖，风起云涌
小佬儿我，手持一把卷尺
兜揣两只手机
再携带一个空落落的胃
就把这江湖搅一搅
给你们献上这份灰常主观
然而也相当诚实的小龙虾测评报告！
哪家味道好？哪家bigger高？
哪家满是套路！！
什么？安利？不卖不卖
喔特？广告？不接不接
小佬儿就是乳齿耿直！
多年小龙虾经验外加十多天的急训
小佬儿我不再是那个傻白甜
龙虾界的老司机is me
地址：曙光路120号（黄龙饭店内）
人均：223
前阵子小佬儿的朋友圈被它刷爆了，uncle吴、吴国平什么的， 小佬儿并不care。定位中高端餐厅的它，被称为龙虾界TOP、行业标杆，虽然这flag不是它自己立的，但没尝过的小佬儿还是表示不服，尝过再看这个flag能不能立住。
小佬儿点的是你别走蒸虾，店里的招牌，直接用竹笼呈上，还挺带感。一份500g，168RMB。
配有两种蘸料，店员说是独家秘方，不方便告知。小佬儿尝了一下，一种偏辣偏油，一种就是酱油醋等，后者的味道很独特，带着一股香草味儿。
龙虾长度在17cm左右，大家可以参考与iphone6的对比图。
剥开虾头后，虾鳃很白！说明小龙虾生长得环境十分干净，杂质少。
此处插播一则科普（看我！看我！看我！）
判断一只虾干不干净，得看虾鳃够不够白。因为鳃是小龙虾的呼吸器官，水里的杂质都要经过鳃的过滤。养在浅水区的虾因为水中杂质比较多，鳃都会发黑。而只有在深水湖中养殖的虾才会拥有干净的鳃（以及 干净的心灵）。
小佬儿知道很多人对鲜香的虾黄都是迷之热爱，所以虾黄的特写当然也要给大家来一发咯，虾黄量很足，成色也很鲜亮，口感非常鲜！
小佬儿测量了一下最后剥出虾肉的长度，大概7.5cm。剥龙虾的过程中可以明显感觉到龙虾很饱满，不会有空壳情况出现。
讲道理，吃完不用求我别走，小佬儿真有点不想走了。你别走的龙虾品质确实没得说。白花花的虾鳃足以证明其干净程度，清蒸的烹饪方式又放大了新鲜的优点，烹饪的时间也恰到好处，入口肉质紧实。从装修到服务再到品质，你别走都彰显出中高端龙虾馆应有的水准。
地址：五柳芳庭四号楼
人均：180
近几年的五柳芳庭正悄然向文创街区变身，餐饮店、手作店的入驻给这条老底子的杭州街巷加入了年轻的元素，焕发出新的生命力。龙骑士就在其中，一听这名字，嘤嘤嘤好攻，走进店里，小佬儿也被这装修风格震撼得那什么一紧，又是酒吧风又是骑士风，老板，你很有想法。
小佬儿点的是圣光骑士/蒜蓉，这名字也是炸裂！一份两斤半，358RMB。
龙骑士的小龙虾个头很大，长度在19cm左右，店员说一般一只龙虾在2两左右，乃们感受一下...
剥开虾头，虾鳃呈白色，说明什么？（敲黑板！）龙虾生长环境hin干净！
虾黄量很多，颜色也很亮，味道也如呈现得一般，鲜！美！
最后剥出虾肉的长度大概为8cm。
港真，龙骑士的小龙虾有惊艳到小佬儿，本以为卖得是装修是bigger，但是在实打实的龙虾品质上，龙骑士一样做得很炫酷！店员一脸傲娇得说，我们从原材料采购到最后烹饪都是由从江苏请来的师傅一手把控，地道得很。干净程度在剥开虾鳃的那一刻就说明了一切，虾肉紧实，入口Q弹，鲜味很足。
地址：婺江路217号天阳亲子广场一楼
人均：117
你只想做洁身自好的小龙虾，而小佬儿却只想污你，剥开外壳， 让白花花的肉体裸露在外面，然后......虾帮作为今年兴起的小龙虾店势头一直很猛，周围朋友给小佬儿种的草已经两米高了。
店里的装修走得是工业风，还有吧台，real炫酷！
小佬儿点的是最考验龙虾品质的冰镇小龙虾，一份14只118RMB。小佬儿称它为带着仙气的小龙虾，因为端上来那一刻如梦似幻！不信你看！
同样第一步是测量，长度为18cm。
剥虾头，虾鳃偏白，隔着屏幕小佬儿就知道你们应该在流口水了，484！
虾黄颜色很鲜艳，量也不少，带着酒味，虾黄的味道有点被盖掉。
最后剥出的虾肉长度大概7cm。
虾帮的冰镇小龙虾带着浓浓酒味，不喜欢喝酒的小伙伴，不建议点哦~但是从另一个角度来看，冰镇小龙虾也最大程度得保留了龙虾的鲜味，好啦相信你洁身自好了。虾帮小龙虾在干净和新鲜方面也做得不错，入口有一种活虾乱跳的错觉。
地址：胜利河美食街霞湾巷310
人均：108
胜利河作为美食一条街，自然少不了小龙虾，几乎三四家里就有一家小龙虾，而没开多久的虾掰竟作为一匹黑马，突出重围，成为胜利河美食街小龙虾生意最火爆的一家。
店紧挨胜利河，靠窗边的位置，可以边吃边欣赏胜利河景，环境棒棒哒。
小佬儿点的是十三香小龙虾，一个大众接受度比较高的口味。一份12只，98RMB，整盘龙虾大小均一，不存在表面个大，底下个小的情况。
根据测量，整只龙虾的长度在18cm左右，个头还是算比较大的。
虾头剥开后，虾鳃有些发黑，说明小龙虾的生长环境杂质比较多，通俗地说就是比较脏啦。
虾掰龙虾的虾黄量不多，味道上不会有苦味，但是鲜度也不够。
最后虾肉的长度约为8cm。
从十三香口味来讲，虾掰的底料汁水比较鲜香，没有完全渗入小龙虾中，第一口尝到的是十三香的味道，咀嚼后龙虾本身的味道会出来。不足之处在于口味略微偏重，油比较多，吃完后小佬儿猛喝了好多水。肉质上，虾掰的小龙虾略微有些松散。
地址：湖滨银泰in77B区2楼
人均：123
《从你的全世界路过》看过伐？4的，就是那个作家张嘉佳。六月新开，最近火爆得不得了！不想当厨子的作家不是真暖男，小佬儿要是王珞丹的话一定舍不得跟你分手......
小佬儿点的当然是张嘉佳私厨秘制小龙虾，一份18只，169RMB。
虾身长约17cm。
虾鳃偏白，小龙虾还是比较干净的。
虾黄很多，颜色也很鲜亮，但是实际味道与呈现的相比，还是略逊一筹。
虾肉长大概7cm（请不要吐槽小佬儿这把尺...它也很累...）
卷福和他们的朋友们，在价格上不像其他明星店那样定价过高，在口味上似乎也在照顾着杭州人的口味，入口是甜，后味是辣，但不过重。品质方面，也没有砸了张嘉佳的牌子，新鲜和干净程度都不错，缺点在于肉质上不够Q弹。
地址：望江门227号（近胡雪岩故居）
人均：128
望江门是每个小龙虾控的朝拜圣地，作为本城著名的小龙虾一条街，谢天谢地，虽然受G20影响门口露天的位置不让摆了，少了夏夜的凉风，但至少我们还能吃得上！在著名的望江门小龙虾里，大多数老板们都任性地用门牌号码作为店招，比如望江门小龙虾209号……望江门小龙虾215号……望江门三个字本身就是闪亮亮的招牌。而望江门227号是这一片的佼佼者，路边卖烧饼的大叔都跟小佬儿说，喏...最火的就是227。
望江门小龙虾规格只有一种，2斤160RMB，味道有三种，微辣、中辣、重辣，就是辣么简单粗暴，小佬儿点的是微辣。
望江门的小龙虾是真的小（此处大写加粗）龙虾，看对比图就一目了然啦。
小龙虾的头部已经被处理掉了，整个虾身也很干净。
最后虾肉的长度大概为5cm，基本上是一口能吃两三个的节奏。
望江门的小龙虾口味可以说就是杭州菜的口味——香甜，加入了黄瓜，去腥的同时，使小龙虾带着一股清香味，本身的鲜气也被保留得很好。在品质方面，干净且新鲜，这应该是除了口味外，望江门能牢牢立足杭州小龙虾江湖那么多年的重要原因。但可能是烹饪时间过长的原因，肉质有些柴。
小佬儿知道现在患上懒癌的人不少，说了那么多外面的龙虾店，可是伦家就是懒得出门嘛，不过说了是全方位测评了，懒癌患者最爱的外卖龙虾怎么会忘掉！
外卖龙虾这两年也随着各款外卖app的普及而兴起，小佬儿用美团外卖搜索龙虾，有将近50家，靓靓小龙虾、龙虾世界、盱眙龙虾销量都颇高，其中一家叫停不了小龙虾大闸蟹的月售竟高达2539，这么火爆，就你了。
小佬儿点的是店里销量最高的馋嘴小龙虾，一份活虾2斤，138RMB。从下单到送达，耗时一个钟头。
跟望江门一样，也是真的小！龙虾，长大约14cm。
虾鳃的颜色很深，干净程度堪忧...
停不了的小龙虾除了把虾头去掉外，还开了虾背。
最后的虾肉长度约为7cm。
停不了小龙虾大闸蟹走得是重口味的风格，过多的调味料，加上开背容易入味，导致其掩盖了龙虾本身的味道，要咀嚼很久才能尝到一点虾味。在品质方面，虾肉松散，新鲜程度也不够，不过外卖嘛就是吃个方便~
隔着屏幕
小佬儿都能想像到
你们的哈喇子已经流得不行了
没有在深夜推送这篇微信
是小佬儿对大家最后的温柔
来留言说说你吃过的小龙虾，推荐or吐槽都放马过来吧！让我们在这个小龙虾的季节里尽情吃吃吃！
本文由「杭州佬儿」原创
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