你知道99%的西湖龙井只能用来泡脚吗？

作为中国十大茗茶之一的西湖龙井，中国最著名的绿茶，你知道的有多少？

废话不多说，直入正题。

一、什么才是正宗的西湖龙井？

我们常说“龙井”，殊不知龙井其实有很多种。

单就浙江来说，龙井茶的主要产区就有三个：

西湖产区、钱塘产区和越州产区

图中很直观的体现了著名的西湖龙井位置，就是中间那个一小块地方出产的龙井，可见它的产量 真的是少的不要不要的。也可想而知，市面上满大街所谓的西湖龙井真的是西湖的吗？还是隔壁老王从别处运过来的？

具体到西湖产区那些最著名，你得记住以下几个地：

一级地：在狮子峰、龙井、灵隐、虎跑、五云山、梅家坞一带，主要为西湖街道所辖茅家埠村、双峰村、翁家山村、龙井村、杨梅岭村、满觉陇村、九溪村、梵村村、梅家坞村9个自然村的村域范围，共计300多公顷的茶地面积。

这就是大家耳熟能详的“狮、龙、云、虎、梅”。

其余的都可以说是邻居。

看看你家的西湖是真的是西湖吗？确定不是西边的湖泊边吗？

综上所述，西湖龙井的标准应该是在西湖产区范围内采摘的，按照传统工艺加工而成，具有“色绿、香郁、味醇、形美”的扁形绿茶。 而不是隔壁老王家的。

二、到底是什么在影响西湖龙井的价格？

只要有机会去杭州的茶叶市场转一圈，你就会发现，“西湖龙井”差价巨大，每斤的价格从200多元到几千元不等，质地好的“西湖龙井”甚至能被炒到几万乃至十几万一斤。

那到底是什么在影响西湖龙井的价格呢？

1、茶叶的品质

俗话说的好，一分价钱一分货。茶叶的品质才是和价格成正比关系，越早采摘的茶叶，内含物质越丰富。以清明时间为界，明前第一波的茶叶中氨基酸含量高，茶多酚含量适中，炒出来的茶比较鲜，口感很好；后期的茶叶中氨基酸下降，茶多酚升高，这时的茶叶则会略带苦涩之味。

明前龙井的价格在2016年最低也要3000元以上，还是惜售；雨前的也要200-1000不等。这么说不知道你心里有数吗？

2、市场稀缺性

这和西湖龙井的产量有关系，就这么一丁点的地方，产量能有多少可想而知。物以稀为贵，市面上一些非富即贵的财主在把玩这玩意，能不贵吗？一般人能喝上一口真的西湖龙井就不错了。现在的西湖龙井已经被赋予了除了茶之外更多的东西，普通大众眼红一下就好，千万别当回事。如某宝的9块9、19块9等等还包邮的，你确定不是拿来洗脚的吗？

3、人工成本

人工成本也是影响茶叶价格的一大因素。

这其中包括了采摘成本和炒制成本。

现如今，一位熟练采茶工的工资大概在120—150元/天(包食宿)，一些临时采茶工的工资甚至达到了200元/天(包食宿)，一名炒茶师傅的工资则大约是3000元/天左右。而且这些数字，每年都在呈上涨趋势。

“平均来讲，一亩茶田一年在采茶工和炒茶工身上的花费就在1万元以上。

再加上茶农一家人主要的生计，就靠这40几天的收入。

以及西湖龙井常年处于供不应求的状态，价格更是只涨不跌。

所以，目前在市面上流通的明前龙井售价在3000元/斤以上，是很正常的。

为了买到正宗的西湖龙井，你心里有数了吗？最起码的，不用喝味道正不正，价格直接可以体现出来。如果有天有人卖你100块钱一斤，你还是去找隔壁老王吧，没准更便宜。

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