三大包子品牌大比拼！郑州人都吃什么牌的包子？

最近不少朋友说对市面上很多包子品牌感兴趣，想加盟包子品牌，但不知道什么品牌合适，对加盟模式还有品牌认知也不是特别了解。基于这个初衷，和面佬打算对各城市的主流包子加盟品牌进行盘点对比，为选择加盟的，准备入行或是刚入行的朋友们作一个参考。

连锁店系统在形态上，可以分为直营连锁与加盟连锁两大类。目前我们在市场上所见到的大多数都属于加盟连锁，就是总部对外开放加盟。其中，又属自愿加盟、供货联盟的形态最多。

作为以面食为主的城市，郑州人的早餐素来以包子、胡辣汤出名，市场上的包子品牌种类繁多。吕氏豚馒、开封灌汤包、方中山胡辣汤等传统本土品牌陪伴了郑州人的记忆，也有新兴包子连锁品牌汴梁大汤包、丰仔包等的崛起，快速填充着市民的胃。我们从中选择了代表性的吕氏豚馒、丰仔包、汴梁大汤包这三个品牌来进行对比，看看谁才是你的包子。

在盘点中主要从以下方面对所选品牌进行对比：

一、加盟费：（加盟费、管理费）

二、保证金：（合同到期退还）

三、加盟方式：（委托经营、特许加盟、自愿加盟、供货联盟）

四、提供服务：（技术支持

五、店面大小：（门店大小要求）

六、选址要求：

七、经营自主性：（店面、营销、产品自由度等）

八、易加盟程度：（品牌信息易接触度）

九、馅料价格：

十、门店数量：

十一、互联网指数：(百度、地图、各大团购网站等)

十二、顾客评分：（大众点评、美团、糯米）

十三、品牌影响力：

加盟费对比：

易加盟程度对比：

品牌影响力对比：

通过对这三个品牌的对比，我们发现丰仔包的易加盟程度和百度指数得分最高。说明丰仔包这个品牌比较重视维护网络形象，网络存在感较强。毕竟越来越多的意向加盟者会通过网络等多方面了解品牌，这是一个很大的优势。作为2012年底上线，2014年开始发展加盟的品牌，短短两年时间，做到了全国92家店，郑州71家店的业绩。其公司化的团队运作，更积极的服务流程帮助这个品牌迅速脱颖而出。但包子的口味总体评价不好不坏，总体算一般吧。

相反，汴梁大汤包的互联网指数在这三个里面得分最低。没有公司网站，网上的相关信息少的可怜。如果你不是通过在大街上看到某个汴梁大汤包加盟店门头上的加盟电话，你想加盟这个品牌，简直太难了。因为你在网上根本找不到任何有价值的信息，包括加盟电话、公司网站。美团、大众点评和糯米上的团购信息也是三个品牌中最少的。要知道他们在郑州有着85家加盟店，是这三个品牌中最多的。

在经营自主性方面，汴梁大汤包得到了最高分。除了馅料统一以外，包括店面营销、产品搭配等，品牌的约束力很小，只要不偏离主业，基本上你可以自由经营。品牌名字很河南，实际上老板却是安徽人。这个品牌的很多加盟店店主也是安庆老乡。粗放式的加盟政策、相对低廉的加盟费和老乡介绍是其门店发展较快的一个重要因素。

相反，吕氏豚馒的经营自主性得分最低。广告营销统一、产品售卖有着严格的限制、门店大小必须符合品牌的要求、较高的资金投入等等。保守的加盟政策，使其虽然作为郑州本土老牌包子类品牌，但至今连锁店加起来才20几家。不过这也保证了相对可靠的产品质量和三个品牌中最高的顾客评分。

品牌定位方面，丰仔包和汴梁汤包明显更加快捷化。很适合上班族随手买完打包带走。吕氏豚馒则更加注重堂食。就像你下班不知道吃什么，进到店里，点两个一品包，喝碗南瓜或者黑米粥什么的也不错。店面环境也是三个中最好的。如果汴梁汤包和丰仔包属于【吃饱型】和【吃干净型】，那么吕氏豚馒则是在往【吃营养型】方向走了。

加盟费：短期来看，汴梁大汤包最低，丰仔包最贵。

产品价格：汴梁大汤包﹤丰仔包﹤吕氏豚馒。汴梁大汤包的包子价格最便宜，丰仔包个别品类比其均贵个0.5元左右，吕氏豚馒则比他们都要贵30%-50%以上。

资金投入：汴梁大汤包≈丰仔包﹤吕氏豚馒

通过以上对比，相信你已经看出三个品牌各自的特点。有了不同的印象和感受。当然，我们考察的角度也不是非常的全面，你可能也不一定非要从这三个品牌中选择加盟。不管选择哪些品牌，在你想要去加盟之前，一定要从多方面去了解它，包括加盟政策、网络信息、现实中加盟店面的经营状况等，再结合自身实际情况，选择最适合自己的，同时才能将风险降到最低。

原创作者：谷野原

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