逛完豫园灯会 别忘了点一碗正宗宁波汤团！

上海人每年春节除了吃年夜饭、逛灯会，走亲访友，还有吃汤圆的习俗，以此祈福新的一年团圆美满，阖家幸福。

上海人对汤圆的理解有些不一样，不求大，不求花哨，讲究的是口感。其中，尤以宁波汤团最受吃货们钟爱。这几天到城隍庙豫园灯会观灯的游客越来越多，九曲桥广场上的宁波汤团店生意好的不得了！

在店内大堂，吃客们三五人一桌围坐在一起，没有菜，没有汤，点的就是一份宁波手工汤团。工作人员告诉小编，现在每天该店要销售5万多只汤团，店内所有工作人员全部上岗，厨房更是热火朝天，一派忙碌。

豫园宁波汤团店是一家百年老店，创建于1945年，这里的传统汤团深受市民热捧。这里的汤团之所以这么出名，有两大秘诀，一个是馅料纯，甜口味的芝麻融合桂花的香味，咸口味的则是蟹粉肉，料多鲜甜。其二是汤团皮，秘诀在于水油平衡，糯米粉和猪板油黄金配比，这种汤圆皮只此一家。

请点击此处输入图片描述汤圆又叫浮圆子，意思是汤圆在锅内翻滚，一上一下上下翻滚，待烧熟后，一个个饱满盈

吃汤团也有讲究，需要先咬一小口，吸出汤汁，然后再吃，更绝的是汤圆水，一口汤圆一口水，解腻化甜，滋味甚浓。

提醒下即将去豫园灯会赏灯的市民，宁波汤团店营业时间为8:00——21:30，豫园灯会赏灯期间照常营业，喜欢舌尖美食的亲，不要错过。

（文：高磊　图：宗哲麟　编辑：高磊）