豆粉福利丨如何用1元钱搞定一盘菜

霜蹄削玉慰馋涎，却退腥劳不敢前。

水饮一盂成软饱，邻翁当午息庖烟。

——宋.王迈 【腊肉】

同在南方，一块猪肉从鲜变腊，四川喜风干，广东爱烘烤，而湖南湘西的腊肉要在青红烟火中熏染半个月，才能从灶台上取下入锅。

好的腊肉，肥肉呈半透明脂膏状，瘦肉黄里透红色泽晶莹，但是，怎样才能吃到正宗的湘西腊肉呢？

松桂坊

松桂坊始建于1929年，原是凤凰古城的一座油坊，秋冬时节顺道腌制腊肉，坊主以金桂、粗盐发酵腌制，待桂香、桂色入肉后，再用松木柴火辅以茶壳、桔皮熏制，比普通腊肉更金亮香醇，是以得名。

湘菜历来重视原料互相搭配，滋味互相渗透。干豆角腊肉，最是湘食本味，干豆角口感不黏腻，腊肉爆炒后肥肉已经去油，和干豆角一起炒，吃着干香有韧劲，扔些许香葱来提味，光鲜漂亮。

「1元购 腊味伴侣」干豆角

营养配菜 家乡原味

农家菜园用心选择原料，足日晾晒，成就微甜脆爽好滋味。

五花腊肉

高亢烟熏 湘西味道

湘西烟熏五花腊肉，肥瘦相间，越嚼越香，下酒下饭口味菜。

酱板鱼

麻辣鲜香 手撕即食

洞庭湖散养草鱼，皮肉酥香，滋味醇厚。

落日岭牛肉干

麻辣适中 越嚼越香

精选优质牛肉和丰富香料炒制，口感十足，回味悠长。

广式香肠

皮薄柔嫩 口感香甜

肉质饱满，熏香扑鼻，是制作广式煲仔饭的最佳原料。

湘西外婆菜

嚼之有劲 品之逾香

湖南湘西地区家常菜，以湘西传统手法制作，口感极好，开胃下饭。

松桂坊 | 【1元抢购 腊味伴侣】 干豆角 100g/袋 农家自制

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