感冒总是很难好？老中医推荐最全饮食疗法，超有用！

春天来了， 气温逐渐回暖，但温差依然很大，稍不注意就感冒了。特别是老人与小孩，抵抗力较弱，更加需要注意。一旦感冒了，提醒大家尽早服药，当然，也可以试试食疗法，安全又有效，如何治感冒？且听老中医唐祥元与你一一道来。

感冒为常见病，症状有轻有重，轻者俗称“伤风”，重者又称“重伤风”，中医也称“时行感冒”，以发热恶寒、头痛、咳嗽、鼻塞、喷嚏、流涕、全身骨节酸痛为主要临床表现。大多在机体正气不足，复感风寒、风热或暑湿邪气而致病。治疗常以辛凉解表或辛温解表为主，兼暑湿者，佐以清暑利湿，虚人感冒，宜扶正与祛邪并用。饮食疗法的原则也是这样，现将治疗感冒的食疗法分享如下，以供各位参考。

葱粥

配方：葱白（连须）3~5条（洗净切碎），白米二两。

做法：先将水煮沸，然后加米再煮，临熟入葱，再略沸，食盐少许调味，趁热食下出汗。

功效：《订正食签本草》说“葱粥，治伤风鼻塞。用糯米煮粥，临熟入葱，连须数茎，再略沸食之”。葱粥具有发汗解表、"调养胃气、祛散风寒之功效，可治疗感冒风寒之轻症。

葱白，为百合科植物葱的鳞茎，辛温，升浮上达，入肺、胃二经，功能外散风寒、内通阳气。《本草 便读》说它“行肺胃以通阳，可温散而发汗”。《本草纲目》说：“时疾头痛发热者，以连根葱白二十根，和米煮粥，入醋少许，热食取汗即解"。据药理研究，本品“含有挥发油，油中为大蒜辣素"。“能刺激汗腺，有发汗作用，并能促进消化液分泌，有健胃作用"。（《中医方药学》）

白米煮粥，性味甘平，助脾益胃，故用葱粥治风寒感冒，祛邪而不伤正，是为群众所常用之食疗之方。但表虚多汗者不宜。《随息居饮食谱》说葱忌同蜜食。

姜糖饮

配方：生姜五片，红糖30克。

做法：水一碗半，约煎至一碗，热服取汗。

功效：生姜糖水热服，具有发汗解表，散寒止咳功效。民间常用来治疗风寒感冒初起，头痛鼻塞，或雨淋受凉，寒冷腹痛等症。

生姜，性味辛温，入肺，脾，胃三经，有发表散寒，温中止呕，消痰行水，解毒等作用。《本草纲目》说它“生用发散，熟用和中”。《本草备要》说生姜“辛温，行阳分而祛寒发表，宣肺气而解郁调中，畅胃口而开痰下食，治伤寒头痛，伤风鼻塞"。

红糖，为蔗汁经火炼制而成，味甘性温，有益脾胃，散风寒及活血化瘀等作用，民间常将它和生姜煎服，治疗风寒感冒初起。

《中医方剂临床手册》曾载有验方“姜葱红糖汤”，治疗感冒及受凉腹痛等症，用葱白头（连须）三至七个，生姜（去皮）三至五片。水煎浓宿，加红糖适量，热服出汗。此方与姜糖饮功效大致相同，亦可参考使用，但属感冒风热兼有热痰燥痰者不宜。

葱豉汤

配方：葱白3一5条（切碎），淡豆豉10克，水煎热服。

功效：葱豉汤见《肘后方》。由葱白，淡豆豉组成，具有通阳发汗，疏散寒邪功效，适用于治疗外感风寒轻症，恶寒微热头痛，鼻塞流涕，喷嚏等症。

《本草纲目》说：“感冒风寒初起，即用葱白一握，淡豆鼓半合，泡汤服之，出汗"。《本经逢原》也说：“葱茎白辛温上升，入手太阴足阳明经，专主发散，以通上下阳气"。“故伤寒头痛如破，用连须葱白香豉汤"。若风寒较重者，尚可加入生姜三片同煎。若属表虚汗多的伤风感冒症不宜。

榄葱茶

配方：橄榄10个（连核捣烂），葱白（连须）3一5条切碎。

做法：水一碗半，先煎橄榄，后入忽白，煎一碗，热服。

功效：榄葱茶是流行于民间治疗微感风寒，兼咽喉干燥疼痛的食疗偏方，它具有疏解风寒，利咽润喉之功效。

橄榄，性味甘涩酸平，入肺，胃二经，有清热润喉，生津止渴作用。《本草刚目》说它“生津液，止烦渴，治咽喉痛"。《本草备要》谓橄榄是“肺胃之果，清咽生津，除烦醒酒，解河豚毒”。鲜橄榄清脆爽口，于酸涩中略带甘味，嚼食时满口生津，民间常用它来治疗咽喉炎或配以萝卜，葱白等来防治感冒病。

葱白，《本草述钩元》说它能“发散通阳，达表和里，治伤寒伤风头痛欲破，寒热骨节痛，喉痹不通”。“但病人表虚易汗者勿食，病己得汗勿再进"。

苏叶橘皮汤

配方：苏叶10克，陈橘皮6克，水煎温服。

功效：《本草刚目》记载：“感寒上气，苏叶三两，橘皮四两，酒四升，煮一升半分再服”。苏叶橘皮汤具有发散风寒，理气宽胸，解郁化痰功效。适用于感冒风寒，微热头痛，兼胸膈满闷，噫气恶食者。

苏叶，味辛气温而香，入肺，脾二经，能温中达表，发散风寒，理气宽中，民间对于外感风寒，淋雨受凉而引起怕冷发热，无汗头痛等表证，常用鲜苏叶一把，加水煎服取汗治疗。据药理实验，“紫苏叶煎剂或浸剂2克/公斤，对实验性发热的家兔灌胃，有缓和的解热作用"。（《常用中药的药理和应用》）

橘皮，性味辛苦而温，入肺，脾二经，有理气健脾，燥湿化痰作用。苏叶与橘皮配伍，对外感风寒兼有胸闷呕吐者尤为适合，但属气虚表虚病人不宜。

葱白豆腐汤

配方：葱白五条（切断拍碎），豆腐二块。

做法：先将铁锅烧热，即放入葱白豆腐，并快速炒至香气大出时，淬入清水一碗，加食盐少许，再煮片刻，待水沸起时取出，温服。

功效：葱白豆腐汤，具有解表和清热之功效，对伤风感冒略偏于风热者适宜。民间常用来治疗伤风鼻塞，流鼻涕，喷嚏，咳嗽，喉痒等症。

葱白，性味辛温，利肺通阳，发散风邪。豆腐因加工制作时加入石膏，故其性味甘凉，入脾，胃，大肠经，有和脾胃，生津润燥，清热解毒，止咳消痰作用。

萝卜缨（芦）杧果核汤

配方：萝卜缨（芦）30~60克，杧果核15克，水煎服。

功效：萝卜缨（芦）杧果核汤，是民间常用来治疗患感冒后，因过食肥腻而致外感未解，又兼咳嗽胸闷诸症。《岭南芊药志》载有一条验方，谓“外感后因过食肥腻，致咳嗽气促胸痛（民间认为外感传里），萝卜英（芦）2两，水煎浓汁服，服二次症状即迅速好转。”。

萝卜，属十字花科植物，其缨（芦），根，种子可供药用。《岭南草药志》说它“味辛甘性平，缨苗蒂部能擅解感冒发热食滞，咳甚上气，种子能消膨化气。根茎，叶榨汁生服，善化温病伏邪结气”。

杧果核，是杧果食用后所收集的果核，果肉润香，清甜，爽口；杧果核“性味酸涩，平，行气消滞，能止疝痛，消食滞"。（《饮食治疗指南》）本方是一条食疗便方，感冒兼食滞者适用。

荷叶菊花苡米汤

配方：鲜荷叶一张（或干荷叶12克）菊花12克，苡米30克。

做法：加水适量煮汤，去渣服食。

功效：夏日感冒，兼暑夹湿，初起症见身热头痛，疲倦，胸闷咳嗽，口渴痰稠，小便短赤，治宜清暑解表祛湿，宜荷叶菊花苡米汤。荷叶味苦涩性平，入心、肝、脾经，能上清头目之风热，有清暑消痰利湿功效。

《本草便读》谓荷叶“鲜者可解暑邪，用之有效，干者能宣脾胃，当炙为良”。菊花“味甘性寒，平肝疏肺，清上焦之邪热，治目祛风"。苡米甘淡益脾，专长清热利湿，故民间对于夏日感冒兼暑湿者，常以鲜荷叶菊花苡米同煮汤服，有清暑解表祛湿之功效。

党参苏叶煎剂

配方：党参15~20克，苏叶10克，水煎温服。

功效：党参苏叶煎剂，具有参苏饮组方之意。此方中党参“为强壮药，并有祛痰作用”（《科学注解本草概要》），党参补气扶正以祛邪；苏叶温散风寒，使之邪去正安。适宜于肺气虚弱而感冒风寒，症见恶寒微热，头痛鼻塞，胸膈满闷，咳嗽有痰等症。若非虚人感冒及肺有实热者则不适宜。

以上，是我多年中医从业生涯中丰富经验的总结，见于有效，介于笔下，供各位参考应用。

作者：益丰大药房执业药师唐祥元 / 编辑：李方方 / 图片来源：网络