台湾伴手礼丨百年老店的“凤梨”都挺硬的（三）

这是一个关于寻找的故事，这是一个关于热爱的故事，我们热爱的不是旅程，而是——美食，能走多远，就吃多远。

李鹄饼店

创立于1882年的百年老字号，被誉为“基隆第一凤梨酥”。「李鹄饼店」位置在庙口夜市牌坊附近，全台湾仅此一家，别无分店。

李鹄家的糕饼从里到外，处处透露着年代气息。走的是传统路线，性价比高，所以包装并不是那么精致。

从他家的凤梨酥就可以看出并未花什么心思在包装上。因为所有的力气都花费在凤梨酥的制作上。

纯手工制作无任何添加物的「凤梨酥」，第一感觉是奶香味十足，从打开盒子到品尝之后都能感觉到奶香，相比之下凤梨的口感会弱一些，总体来说，甜而不腻。所以，店铺门口会有很多中老年人排队光顾！

凤梨酥 10入NT$160 20入NT$320 30入NT$480

保存期限：30 天

店铺卖的糕饼真的很传统，你看不到什么比较新颖的食物。就连店里的特色「绿豆沙饼」，样子更是平淡无奇。但完全手工制作的「绿豆沙饼」是以似甜似咸的‘内涵’取胜的。

每个饼上面都盖着红色的「李」字印记。饼皮没有层次很容易破碎，但内馅的绿豆沙压得很实，就算切开也不会碎裂。

拿起半块放入口中，可以吃到绿豆沙馅淡淡的甜，不过饼皮有些油，但整体上不影响口感。

一般的台湾人都喜欢厚厚的一块饼配上一壶茶，招待亲友，以饱口福。搭配茶水食用是缘由似甜似咸的口味，越吃越会感觉甜的发咸，咸的发甜，茶水刚好起到综合的作用。

绿豆沙饼 10入 NT$240 20入 NT$480

保存期限：7 天

值得一提的是，李鹄的「凤梨酥」和「绿豆沙饼」都是中秋节的应景食品，常常供不应求，需要限量购买。所以，你们懂的~

提示：李鹄的「绿豆沙饼」保存期限只有七天，不管冷藏不冷藏。而且，所有产品皆为荤食，素食的朋友需要注意！

旧振南

旧振南创立于1890年，前身是台南府城的正利轩饼铺，后搬迁到高雄改名为旧振南。旧振南特别注重饮食文化，每月吃什么糕饼都有说道，而且提供季节限定的糕饼。

同时，店家凤梨酥选用的凤梨也很讲究，只选关庙的凤梨，甜度适中，微微带酸，重点是产量少犹显珍贵。

不过旧振南，胜不在馅而在皮。饼皮是当地土鸡蛋的蛋黄和新鲜奶油，与「李鹄饼店」一样从开始吃到吃完无论是嘴还是手都有浓浓的奶香味。

向来讲究养生搭配的旧振南，「凤梨酥」除了考究皮与馅外，还少糖少油，口味甚是清淡，不喜甜的人再适合不过。

凤梨酥 9入NT$360 12入NT$475 保存期限：60 日内

美味尽在一块「凤梨酥」，然而，并不是。旧振南这个“完美主义”包装都似一块小金砖，被誉为凤梨酥里的LV，真是当之无愧啊。

旧振南的「凤梨酥」要说是送礼倍儿有面儿，那作为旧振南的镇店招牌「绿豆椪」绝对是有面儿翻倍。

「绿豆椪」又有台式月饼之称，是传统的台湾中秋赠礼，也是旧振南百年经典伴手礼首选。

绿豆椪 李白口味（奶素）蛋黄口味（奶蛋素）苏东坡口味（荤食）

旧振南的「绿豆椪」饼皮有千层，层层分明且薄到透亮，绿豆沙馅腻酥松绵密到入口即化，一口再一口根本停不下来。

其口味同时兼顾了素食和荤食的人，有纯绿豆沙馅的，切开后由于内馅绵密雪白故以李白命名。

李白 4入NT$240 6入NT$360 9入NT$540

保存期限：10 日内

有蛋黄馅的，整颗蛋黄被绿豆沙包裹故为蛋黄味。

有荤食的，在绿豆沙中加入秘传手工精炖鲁肉，以东坡先生名号作为纪念。

李白 蛋黄 苏东坡

4入NT$240 6入NT$360 9入NT$540

保存期限：10 日内

真是佩服旧振南，连起名字都这么有寓意…..

提示：旧振南的总店虽在高雄，但店铺柜台遍布台湾，台北7家、台中2家、台南除了总店还有8家。松山机场入境后的候机大厅也有礼盒装售卖，价格差不多。