都是蔗糖，为什么白糖长胖，红糖就补血养颜？

考一考你们，谁还记得上周我写过的生理期文章是哪篇？

我猜你光顾着看章鱼小丸子了，根本想不出来对不对！

小长假之前我们说了关于生理期的新陈代谢并不比往常低，于是很多人不约而同的问了同一个问题：

“喝点红糖水可以吧？”

一、红糖是怎么做出来的？

根据食糖国家标准 GB13104-2014 规定，“红糖” 的定义是 “以甘蔗为原料，经提取糖汁、清净处理后、直接煮制不经分蜜的棕红色或黄褐色的糖”。

简单的来说，整个制糖流程是这样的：

甘蔗 → 榨汁 → 清净（类似提纯工艺） → 红糖 → 分蜜（祛除糖蜜） →白糖

然后把白糖压成片状就是方糖，白糖加了转化糖浆就是绵白糖，白糖加水溶解再结晶就是冰糖...

没错，他们都是一家人~

二、红糖能补血吗？

并不能...

红糖 = 白糖+糖蜜。糖蜜虽然和白糖一样，主要的组成部分是糖，但它还有一定比例的矿物质，尤其是钾、氯、钠、镁。

商家就是以这个微量矿物质的差别，认为红糖含有一定程度的铁元素，可以起到补血养生的作用。

然而...即便是纯红糖，矿物质中铁元素的含量也低到可以忽略，还不如多吃一口肉或者动物肝脏。

至于所谓的“古法红糖”，就是把上面清净的哪一步都省了，不经过提纯直接制成的红糖。这种红糖的营养价值没有特别突出的地方。

三、红糖能缓解痛经？

科学家之前做过实验，将女性随机分为四组：

① 热敷+安慰剂

② 热敷+布洛芬片（一种止痛片）

③ 无热敷+布洛芬片

④ 无热敷+安慰剂。

根据结果显示：热敷，喝热饮和布洛芬片是有效缓解痛经的方式。

所以喝红糖水能缓解痛经，是因为它是一杯热饮，其实你换成热开水，效果也是一样的好。

四、经期吃什么补血？

之前我们也说过，经期流血量大约是30-50ml，其实适当的吃一些红肉和动物的内脏就能轻易补回来。