简单好吃的家常菜——蒜香排骨送给爱美食的你！

排骨一直都很受到欢迎呀，不管是蒸炖煮焖，只要是煮熟都好味道，秋天了嘛，找个借口继续贴下膘，今天买了根排骨，用最简易的方法做的，只要一个大蒜，味道层次立马就出来啦，保证大小盆友都爱吃。

主料：排骨500克、大蒜1个

辅料：植物油、酱油、老抽、蚝油、淀粉

做法步骤：

1.排骨斩小块，清洗干净后，倒入酱油、老抽，搅拌匀

2.再倒入淀粉搅拌匀，腌制15-30分钟

3.大蒜剁成蓉

4.热锅倒入适量的油，再倒入蒜蓉扁香1分钟左右

倒下腌制好的排骨和蚝油，然后翻炒至肉表面变色，再倒入没过排骨的水，转中小火慢慢焖至排骨熟透汤汁浓稠即可

小贴示：

1、排骨最好斩小块，易熟。

2、焖排骨的水一定要没过排骨可以再稍微多一点的水，这样不容易造成水没了排骨还没熟，而且火力一定不能过大，否则水份同样容易过早收干。

3、因为酱油、老抽和蚝油都有味啦，不需要再下盐，否则就过咸了。

文章来源微信公众号：鲁菜 lucai920（长按复制，查找添加）

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