这种巧克力让你得心脑血管疾病！黑巧克力好还是白巧克力好？
导读：巧克力是孩子的大爱，每次去超市都得去巧克力专区逛一番，各种品牌和各种类型的巧克力让你应接不暇，但哪种巧克力好呢？小编总是丈二和尚摸不着头绪！
巧克力其实也是小编的大爱！甜甜哒，美美哒，吃一块感觉整个身体都充满了能量！
可是面对琳琅满目的巧克力，小编也是脑袋瞬间发懵，黑巧克力、白巧克力、果仁巧克力等等，辣么多，哪个更好，真不懂耶！不懂没关系，这不小编今天是做了回“牛奋”，查阅了大量专业资料，终于弄懂了巧克力的那些小猫腻，now就开始说吧！
可可脂和代可可脂
选好巧克力这是你第一个要弄懂的。可可脂和代可可脂，虽有一字之差，但两者的品质相差十万八千里。
可可脂含有大量多酚类物质，这种物质能有效抗老化、防氧化，具有防治心脑血管疾病的作用。但代可可脂是棕榈油等植物油脂的加工品，很有大量反式脂肪酸，长期的摄入会让人变得肥胖，而且会造成心脏病、高血脂的发生。
如何区分？在标签上都有标示的！
黑巧克力和白巧克力
一般来说，黑巧克力中可可的含量都比较高，可可含量越高营养元素越多，但相应口感也会越苦涩，可根据个人口味取舍。而白巧克力由于加入了奶粉、奶油和糖，不但可可含量较低，而且是典型的高糖高脂食品，多吃无益。
黑巧克力的营养价值
黑巧克力中含有丰富的咖啡因，能提高身体的代谢效率，帮助脂肪更好的燃烧，还可以促进排便。
黑巧克力是用可可豆制成的，其具有活血化瘀和促进消化的作用。
黑巧克力所含的类黄酮物质可以提高人体的免疫力，对于身体的健康是非常有好处的。
黑巧克力还可以让心情变得更加愉悦，所以心情不好的时候可以吃点黑巧克力。
巧克力怎么选
看颜色：颜色越深的巧克力越健康，黑巧克力优于咖啡色巧克力，咖啡色巧克力优于白巧克力。
闻味道：好的巧克力闻上去有一股清香的可可的味道，而代可可脂的巧克力则是一打开就会有一种刺鼻的味道。
尝一尝：好的巧克力会在嘴里慢慢融化，香味浓郁，口感细腻；代可可脂巧克力融化后，香味很淡，有油腻感，口感粗糙。
握一握：把巧克力捂在手心。要是很快变软就是好的，是用大量的可可脂做的，而代可可脂的熔点比可可脂高，不易融化。
每天吃多少巧克力
健康吃巧克力不但要关注巧克力的含量本身，也要关注进食量。每天进食25克巧克力是比较适合的摄入量，大约为140千卡，从热量控制的角度来说也相对比较适合。
虽然爱吃巧克力也不能拿巧克力当饭吃，否则过量也不好，毕竟是甜食！
要不要买果仁巧克力
果仁是一种容易夹带虫卵的食材，近年来各大巧克力品牌都有曝出巧克力生虫的事件，多数都是发生在果仁巧克力身上，很大一部分原因就是果仁原料夹带了虫卵。
所以能不吃就不吃果仁巧克力！
小孩能不能吃巧克力
宝宝3岁以下不宜吃巧克力，原因有三：
1.影响食欲：巧克力的蛋白质含量偏低，脂肪和糖量相较高，饭前过量食用会产生饱腹感，从而影响食欲。
2.影响睡眠：巧克力中含有会使神经系统兴奋的物质，吃太多巧克力容易导致孩子过度兴奋难入睡。
3.容易长蛀牙：很多小宝宝不能正确刷牙，多吃巧克力容易引发蛀牙，并使肠道气体增多而导致腹痛。
宝宝3岁以下不建议吃巧克力，大一点的宝宝可以尝试吃一点，但一定要注意不能吃太多。根据中国营养学会编制的《中国儿童青少年零食消费指南》中的提示，食用巧克力的频率以每周1-2次为宜。吃完巧克力后，要及时让宝宝喝口白水，以免蛀牙。