木耳烧豆腐的做法，完美搭配美味又营养

干木耳烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。鲜木耳含有毒素不可食用。黑木耳有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。

木耳烧豆腐：

主料：豆腐 (1块) 木耳 (30克) 青红椒 (50克) 葱蒜 (20克)

辅料：油 (适量) 盐 (0.5茶匙) 糖 (2茶匙) 生抽 (1茶匙) 蚝油 (1茶匙) 豆瓣酱 (1汤匙)

做法：

1、木耳泡发撕成小片，豆腐切小块。

2、锅烧热，放油，下豆腐块煎至焦香。

3、青红椒，蒜葱粒入锅。

4、加入一汤匙豆瓣酱炒香后，放入适量开水，并调入盐，糖，生抽，蚝油。

5、最后放入木耳进行烧制。

6、当豆腐吸饱了汤汁时，用少许生粉水勾个芡，大火炒匀即可出锅。