不服！为啥这些美食没上广西十大特产榜！

前阵子，经过网友投票、专家评审重重筛选，最终罗汉果、螺丝粉、芒果等荣获了广西最具影响力十大特产称号，而一些广西知名特产却“落选”了，大家纷纷表示不服。如果让你选，你会推荐什么广西特产呢？大家来说说心目中的最佳榜单吧！

【桂林米粉】

说到排名，享誉中外的桂林米粉第一个表示不服！不久前，美国CNN评出的14道最令中国人魂牵梦绕的“思乡菜”榜单中，桂林米粉就位列第四位，由此可见桂林米粉的魅力了。

光鲜的美誉来自桂林米粉经得起考究的内涵。桂林米粉有着300多年的历史，它的制作工艺独特，色、香、味俱全，是桂林传统地方风味的一绝。桂林米粉的制作最最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。如此，桂林米粉是不是该上榜呢？

【老友粉】

老友粉是广西南宁的本土美食，于2007年入选南宁公布的首批26项非物质文化遗产名录，与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉同为广西“三大米粉”。酸辣可口的老友粉夏天吃着开胃，冬天吃着驱寒，这使得无论你在什么时候来南宁，你总能在大街小巷找到一家老友粉店。

老友粉是当地没有阶层分化的小吃代表，非常具有民生气质。这种粉能以自己独特的方式，把酸和辣巧妙的结合在一起，形成了南宁小吃的独特风味之一。有着厚重文化的老友粉，这难道不是老友粉的上榜理由吗？

【巴马香猪】

被誉为猪类的“名门贵族”的巴马香猪没上榜是在可惜。作为世界上体型最小的猪种，巴马香猪骨细脚矮，脂肪含量少，皮薄肉多，营养丰富。这等出色的原材料，烹调时即使不添加任何作料亦香气扑鼻。

香猪一般的做法有白切、炒、蒸、卤、烤等，当然，最值得推赞的是白切香猪。将香猪肉用上汤浸熟，切块装盘，再配一碟香葱酱油，便可上桌。香猪皮薄肉细，口感爽脆，瘦肉细嫩，肥肉弹牙，蘸上香葱酱油，清淡爽口绝无油腻，即使在闷热的夏天，多吃也丝毫不感负担，反而有大呼畅快淋漓之感。

【玉林牛巴】

一说到广西的小吃特产，就不得不提玉林牛巴。玉林牛巴是玉林市最出名的汉族风味小吃，牛巴肉质细而有嚼劲，吃后满口生香，堪称地方一绝，自清朝就有记载玉林牛巴的美味。

牛巴的制作以精选新鲜牛肉为主料，拌入甘草、甘松、丁香、八角等十来种调料以及上好米酒各适量经加工制作而成。 正宗玉林牛巴，色泽棕亮，香味浓郁，咸甜可口，韧而不坚，越嚼越有味。

【桂林辣椒酱】

桂林辣椒酱远近闻名，是游客去到桂林必带的手礼。桂林辣椒酱味道咸鲜爽口，任你吃什么，加上一小勺辣椒酱，便让再如何乏味的食物注入了生命，变得活色鲜香。

辣椒酱的制作方法讲究，需要将新鲜辣椒和蒜瓣剁成细粒，混入豆豉，撒上细盐拌匀，最后必须倒入香醇的桂林三花密封才行。

这些广西特产是不是也很有竞争力呢！你心目中的榜单是什么？来为你家乡的特产代言吧！