亲测成功！教你如何制作0添加健康柚子蜜（有图有真相）

初秋的时候就开始想念柚子茶了，坐在结着水汽的窗边，泡一杯暖暖的柚子茶，多好。

但你喝过真的柚子茶吗？

市面上的柚子茶有2种，一种是奶茶店的热饮，入口酸，一杯里只有几颗柚子皮，喝了没有清润的感觉，反而喉咙会发苦；一种是超市里的一大罐柚子蜜，保质期都是几个月的，颜色黄亮，泡水喝有偏甜腻。

他们都不是茶，前者叫饮料，后者叫冲剂:-D。

今天给大家介绍下mokaxi姐姐做柚子蜜的过程，有兴趣的mm们可以在家做下，第一，是要知道纯天然柚子茶的味道，第二，是要知道纯手工柚子茶的味道。

做柚子蜜呢，最重要的一定是挑柚子——mokaxi姐姐精心挑选了琯溪蜜柚，第一步，先剥皮，这个时候的柚子果肉上会有很多皮，要把表面皮都清除干净才可以哦，这一步需要的就是耐心耐心耐心~

把打理干净的柚子果肉切成小块，果肉晶莹剔透，有没有很诱人~

单纯的蜜炼柚子会很甜很腻，这个时候需要2样东西来丰富柚子蜜的味道层次，其中之一就是柚子皮，柚子皮清香，味道苦，可以解腻，让柚子蜜有甜蜜清爽的口感，不过柚子皮不能直接放，得需要进一步处理。

柚子皮切丝后需要浸泡一个小时，然后入锅10分钟，重复煮2-3次，泡清水待用，这样皮才算处理好。

丰富柚子蜜味道层次的第二个小诀窍就是柠檬汁了——蜜柚本身酸味不明显，柠檬汁可以中和风味，还有保险的作用哈~

好啦，准备工作好不容易完成了，接下来要进入最关键的一步了——熬。

材料入锅，放入黄冰糖和一小碗水，中小火熬1-2个小时，熬的过程要人不离锅，不断搅拌防止粘锅，同时用勺子撇去白沫，等到柚子蜜已经非常粘稠没有水分的时候就可以关火了。

等到柚子茶晾到40℃-60℃的时候开始倒入原生态蜂蜜，蜂蜜大约是柚子茶的2分之一，充分搅拌好密封存储，做好了的柚子蜜是这个样子，颜色是不是很秋天啊~

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丁香，简单纯粹，极盏燕窝创始人，和团队一起创作原创文300多篇，涵盖燕窝鉴别，燕窝常识，燕窝功效，中医养生等方面。

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