十里梅坞 龙井飘香
翡翠茶园。
炒茶用的茶锅。
卢正浩茶庄。
古树背后的茶园。
手工炒茶设备。
介绍卢正浩生平的展厅。
“西湖之泉，以虎跑为最，两山之茶，以龙井为佳。”“龙井茶，虎跑水”，这是闻名中外的旅游胜地杭州西湖的双绝。
好茶加好水，为美丽的西湖增添了光彩。西湖龙井茶就产在杭州西湖的的群山之中，历史悠久。西湖龙井茶的集中产地狮峰山、梅家坞、翁家山、云栖、虎跑、灵隐等地处处林木茂密、翠竹婆娑，一片片茶园就处在云雾缭绕、浓荫笼罩之中。
西湖龙井茶叶产量最大的地方是梅家坞。梅家坞是一个有着600多年历史的古村，地处杭州西湖风景名胜区西部腹地，梅灵隧道以南，沿梅灵路两侧纵深长达10余里，有“十里梅坞”之称。
有山有貌，有坞有水，有茶有文，梅家坞茶文化村是西湖龙井茶一级保护区和主产地之一，也是杭州城郊最富茶乡特色的农家自然村落和茶文化休闲观光旅游区。9月24日，“宋韵中国 茶和天下”汴梁晚报记者万里寻访茶叶路特别报道组一行，穿梅灵隧道来到茶楼林立的梅家坞，在连绵起伏的茶园中体味梅家坞龙井茶独特的韵味。
初入梅家坞，就看到道路两旁茶楼林立，小桥流水，竹椅木桌，一派茶园风光。梅家坞拥有“不雨山长涧，无云山自阴”的气候条件和优良的土壤条件，特别适合种植西湖龙井。
作为中国名茶之首，西湖龙井根据产地不同，又有“狮(狮峰)、龙(龙井)、梅(梅家坞)、云(云栖)、虎(虎跑)”五个品牌。业界曾有一篇文章这样写道:“其实早些年，关于西湖龙井茶一级核心产区的叫法是‘狮龙云虎梅’，再早一些的叫法甚至只有‘狮龙云虎’。比较便可发现，‘梅’经历了从无到有以及不断前移的变化。汉字文化的博大精深往往就体现在这细微之处，‘梅’字的出现以及前移，表面上看是遣词造句的变化，其实这背后却代表着西湖龙井产区格局的重大变化——梅家坞西湖龙井的崛起”。
新中国成立后，龙井茶被列为国家外交礼品茶，国家积极扶持龙井茶的发展。茶区人民在政府的关怀下，改旧式柴锅为电锅，选育新的龙井茶优良品种，推广先进栽培采制技术，建立龙井茶分级质量标准，使龙井茶生产走上了科学规范的发展道路，这其中以梅家坞西湖龙井发展最快，最具代表性。从1957年起，周恩来总理把梅家坞作为指导全国农村工作的联系点，先后5次到访梅家坞调研、指导生产建设工作，爱茶的周恩来总理格外关注梅家坞西湖龙井茶的生产，并寄予厚望。在周恩来总理的关怀指导下，梅家坞第一任党支部书记卢正浩带领梅家坞村民开山种茶，传承并革新传统制茶工艺。经过全体村民几十年的不懈努力，成功树立了西湖龙井的杰出代表——梅家坞西湖龙井。梅家坞西湖龙井的出现使得古老的西湖龙井焕发出生机和活力，声名远扬，蜚声海外。
1991年，卢正浩去世。子女为了继承父亲“把西湖龙井发扬光大”的遗愿，不辜负周恩来总理对梅家坞西湖龙井茶的厚望，以“卢正浩”的名字注册了西湖龙井茶商标。经过诚信经营与科学化管理，“卢正浩”不再仅仅是个人名，更代表着一个有着历史传承和优秀品质的茶品牌。在杭州乃至全国，如今的“卢正浩”是响当当的西湖龙井茶品牌。
一路打听，特别报道组一行才找到位于梅家坞10号的卢正浩茶庄。“我父亲不仅是位优秀的领导者，同时也是业界公认的炒茶能手，曾在农业科学杂志上发表过相关论文。他注重理论结合实践，将全部经验与心得倾注于茶叶制作技艺中。同时，他引导村民开荒种茶，在一年多的时间内，将茶园面积扩大到2000余亩。”茶庄掌门人、杭州正浩茶叶有限公司董事长卢江梅一边带领特别报道组一行参观茶庄一边介绍说，他父亲带领梅家坞人，把梅家坞农业生产搞得红红火火。从云栖到当时梅家坞道路两旁栽植了葡萄树，村里还建了学校、蔬菜基地，并修建了改善村民生活的畜牧基地和果园。在他的领导下，梅家坞村成了新农村的代表。
据了解，杭州正浩茶叶有限公司发轫于1998年的杭州正浩茶叶商行，目前是一家以一级核心产区西湖龙井茶为主打产品，集种植、生产、销售于一体的茶企，由卢正浩牌西湖龙井专卖实体店、电子商务事业部、兴农春茶叶专业合作社、传统手工炒茶中心及茶叶加工厂等经济实体联合而成，全面贯穿了“人至诚、茶至臻”的理念。公司继承了老一辈茶人的美德文脉，为了打造百年老店，捍卫西湖龙井声誉，始终不忘恪守品质，立足本土，放眼全国，多年来坚持“诚信经营、品质第一”的宗旨，经受了消费者和市场的检验，并被列为杭州市农业龙头企业。
还未走进茶庄，记者就注意到大门口张贴的免费领取“菜饼”的通知。卢江梅解释说，菜饼就是一种有机肥料，是用于茶树过冬的。杭州正浩茶叶有限公司联合西湖龙井茶核心产区的两百多户茶农和数十名经验丰富、技艺精湛的炒茶师成立了目前西湖龙井龙头企业中唯一的专业合作社——杭州兴农春茶叶专业合作社。兴农春合作社由杭州正浩茶叶有限公司主导，集茶园管理、原叶收购、茶叶炒制、推广销售于一体，旨在从源头把控西湖龙井茶的品质，让更多人喝上最正宗、最优质的西湖龙井。
兴农春茶叶专业合作社的成立，开辟了茶农与茶叶企业间的绿色通道，减少了流通环节，降低了茶叶采购成本。同时，合作社有利于普及应用先进管理经验和现代科学技术，提高原叶品质和产量，保证有充足的、高质量的原叶供应。据介绍，为了有效减少农药残留，公司对农户使用的农药进行登记，对使用次数和数量等方面有着严格的标准。同时，每年都会免费向社员发放一定数量的菜饼。“跟我们合作的茶园很少用以前的那些化肥，都用环保的有机肥料。共同保障茶叶的质量是我们必须坚守的底线。”卢江梅说。不仅如此，为了保障茶庄销售的“卢正浩”牌西湖龙井的质量，2003年，“卢正浩”牌西湖龙井还向中国人民保险公司投保。截至目前，从未发生一次消费者投诉的现象。“投保进一步保障了消费者的权利，对我们企业自己来说也多了一种约束。”卢江梅说。
在卢正浩茶庄的炒茶区，至今依然保存着老式茶灶，还有18口用于手工炒茶的茶锅。卢江梅告诉记者，这些较传统的炒茶器具，除了用于展示之外，还有着实际的功用：每年春茶开采后，都会有20多位专业炒茶师用这些器具进行手工炒茶，由拥有六十多年制茶经验的卢正荣大师亲自坐镇监制。“传统手工炒茶工艺是一种文化传承，不管将来炒茶技术如何发展，我们会一直将这种工艺传承下去。”卢江梅坦言，经过自动化机械炒制的茶，在形状、颜色上也更加漂亮。手工炒制的茶叶在色泽和形状上略显逊色，但口感更好，有些老顾客则专门购买手工炒制的新茶。卢江梅表示，为了保证西湖龙井茶的品质，“卢正浩”不开加盟店。作为传统的茶叶企业，公司在做好线下深耕的同时，积极谋划线上布局，采取线上线下平行推进的战略，目前已经完成网络化的线下实体深耕和全平台的线上电商布局，生产销售能力位居行业前列。
十里梅坞蕴茶香。一个甲子的品牌积淀，三代茶人的前赴后继，卢正浩后人渐渐打响了“梅家坞”龙井的品牌。严格把控产品质量，始终坚持正宗原产地原叶制好茶，正是对诚信的重视，“卢正浩”这块金字招牌一直闪耀着属于自己的光芒。