你吃的这种水果90%以上是转基因,不也好好的?
自从“转基因”这个词汇被大众熟悉,人们每当看到“个性”较强食物时,就会想“这是不是转基因食物啊”。人们对转基因食物的接受程度有所差异,对那些异于普通品种的食物更是因害怕其为“转基因”而选择敬而远之。那么,转基因食品(农产品)到底有哪些?如何才能知道是否为“转基因”呢?
我国的转基因食品
1、我国批准种植的转基因农产品;
2、进口的转基因农产品;
3、原料采用进口的或者我国批准种植的转基因农产品直接加工品的食品。
我们有可能接触到的转基因作物
从大家对转基因的疑虑和戒备来看,好像我们周围处处是转基因似的。而实际上呢?
实际上,目前全球转基因作物主要包括大豆、玉米、棉花、油菜等。
在我国,2002年,农业部发布了《农业转基因生物标识管理办法》,要求对在我国境内销售的大豆、油菜、玉米、棉花、番茄5大类17种转基因产品,进行强制定性标识,其它转基因农产品可自愿标识。
强制定性标识的“5大类17种”
类1:大豆:大豆种子、大豆、大豆粉、大豆油、豆粕;
类2:玉米:玉米种子、玉米、玉米油、玉米粉;
类3:油菜:油菜种子、油菜籽、油菜籽油、油菜籽粕;
类4:棉花:棉花种子;
类5:番茄:番茄种子、鲜番茄、番茄酱。
▲ 木瓜环斑病毒病:是番木瓜的毁灭性灾害,通过转入抗环斑病毒基因可以遏制此病蔓延。
另外,自首批标识目录发布至今,我国批准种植的转基因作物仅有棉花和番木瓜(即木瓜),批准进口用作加工原料的作物只有5种:大豆、玉米、棉花、油菜和甜菜。
可是,番木瓜既然是批准种植的转基因作物,为什么没在强制定性标识之列?
对哪些产品进行标识,是根据标识的可能性、可操作性、经济成本、监管可行性等多种因素综合考虑确定的。
转基因木瓜未列入我国首批标识目录,主要是因为目前我国农民小规模分散种植的木瓜仍占较高比例,农民直接到农贸市场销售,这样很难做到对所有木瓜进行标识。当前,国际上也还没有任何一个国家对所有的转基因产品进行标识。
国际上对转基因食品标识是如何规定的呢?
目前,国际上关于转基因标识管理主要分为4类:
一是自愿标识,如美国、加拿大、阿根廷等;
二、定量全面强制标识,即对所有产品只要其转基因成分含量超过阈值就必须标识,如欧盟规定转基因成分超过0.9%、巴西规定转基因成分超过1%时必须标识;
三、定量部分强制性标识,即对特定类别产品只要其转基因成分含量超过阈值就必须标识,如日本规定对豆腐、玉米小食品、纳豆等24种由大豆或玉米制成的食品须进行转基因标识,设定阈值为5%;
四、定性按目录强制标识,即凡是列入目录的产品,只要含有转基因成分或者是转基因作物加工而成的必须标识。目前,我国是唯一采用此种标识方法的国家,也基本是最严格的了。
▲ 多次被误传为“转基因”的圣女果
转基因食品为什么要强制标识,跟安全性有关么?
对转基因产品进行标识,是为了满足消费者的知情权和选择权。转基因食品是否安全是通过安全评价得出的,即通过安全评价获得安全证书的转基因产品是安全的。
所以,如果你暂时还介意“转基因”,在超市选购大豆油等食品时,可以留意标签上的标识。
经常躺枪“转基因”的有这些
圣女果、彩椒、紫土豆、黑花生、小南瓜、小黄瓜、紫薯……其实,这些都跟转基因没有关系,但经常被人误会。举几个例子:
1、圣女果
番茄原产自南美洲秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚、智利等国,番茄之所以拥有丰富多彩的品种,主要是自然演变和人工选择的结果。
2、彩椒
彩椒的颜色只是因为天然存在的遗传基因差异而导致的,与品种有关,与转基因无关。它是天然存在的,只是过去未大面积种植,普通消费者很少见到。
3、紫土豆
▲ 紫土豆
虽然不常见,但紫土豆并非转基因作物。马铃薯在原产地就有几百个品种,在世界各地的人们根据不同的用途又不断地培养新品种,目前全世界有几千个品种,薯皮的颜色分为白、黄、粉红、红、紫色和黑色;薯肉的颜色分为白、淡黄、黄色、黑色、紫色及黑紫色。
4、紫山药
原产亚洲热带地区,主要分布在我国南方沿海诸省的温暖地带,如浙江、湖南、广东、广西等地,以及印度尼西亚诸岛,另外非洲也有大面积栽培;实际上它是野山药和褐苞薯蓣共同进化而来的一个栽培种,属于山药的近缘植物。
所以,以后在市场中看到奇怪的果蔬,就不要再随便给人家戴上“转基因”的帽子啦,说不定它们只是漂洋过海来看你的外来客呢。
主要参考资料:
《理性看待转基因食品》
《紫山药种质资源及其利用研究》
《食品安全法》
本文属易衡营养及作者版权所有,原创文章欢迎分享,转载授权请联系editor@ebalance.cn。
作者 | 郑飞飞
编辑 | 尹明杨
微信公众号:易衡营养 或 eb_nutrition
新浪微博 :易衡营养
分享专业、易用、有趣的营养健康知识
让每个人做自己和家人的营养师