美酒与美食皆不可负！轩尼诗带你重新发现中国味！
当美酒与美食相遇时，
互相融合的默契在味蕾中爆发，
这是一场舌尖上的品鉴之旅……
在12月4日晚，
由轩尼诗携手六大广东餐饮名店，
一起打造了这场舌尖上的“重新发现中国味”美食盛宴。
而这场盛宴带给妖妖前所未有的味蕾享受，
以至于即使时间已隔差不多两周，
却还能忆起当时的味道……
高逼格的入场方式
当晚的入场方式较为特别，
一艘标记着“Hennssy”的专属游艇，
把一众美食嘉宾从白天鹅带去了太古仓。
也是第一次感觉到吃个饭也这么高大上，
心里隐隐地兴奋并期待着……
迷你菜市场&香味博物馆
来到太古仓的会场，
美丽大方的礼仪小姐早在一旁守候~
刚步入会场，
只见五颜六色的果蔬整齐地摆放在柜子里，
犹如进入到菜市场般。
然而这些食材虽然都是平常所见，
但你绝想不到的是它们其实也和“轩尼诗”息息相关。
在会场中央摆着三张长桌子，
上面摆放的是
轩尼诗V.S.O.P，轩尼诗X.O，轩尼诗百乐廷，
还有胡椒、虾干、豆豉，玫瑰花干、肉桂等材料。
不同的酒散发不同的香味，
搭配的食物自然也不同。
这个“香味博物馆”，
让爱酒之人的味觉和嗅觉得到不同提升与修炼的同时，
也让人充分感受到多款轩尼诗干邑与不同食材之间的美味情缘。
如何拍好美食
除了品尝美食与品酒，
当晚轩尼诗还邀请了摄影大师张张无忌老师现场指导大家怎样拍好美食~
将美食品在舌尖，将美食定格在画面，
这是新一代人对美食的重新定义与表达方式。
开饭喽！！
正当大家都在研究与学习美食摄影技巧时，
一阵铜锣声响起，瞬间就将注意力吸引过去，
原来今晚的盛宴开始了~
关闭的大门缓缓打开，
首入眼帘的是，正表演厨艺绝活的三位厨师~
随后一众美食嘉宾入座，
由主持人黄皓宇Chris带出了当晚的第一道菜：
【黑蒜炖花胶】
饭前先喝汤是广州的饮食习惯。但用干邑配靓汤，看起来感觉有点不可思议。
这款用花胶加入了时下流许的黑蒜一起炖制，汤水清甜无比，轻啜一口汤，
再品一小口“轩尼诗V.S.O.P”，会发觉口腔内充满了浓郁的花香和果香，
全不见半点荤腻，反而甘甜异常非常开胃。
花胶汤的清甜与黑蒜腌制后的醇厚酸甜相融甚欢，
舌尖瞬间就被俘获。
第二道：
【葱油虾籽参】
采用北方葱油制法，加上现场焙炒南方的虾籽，
虾籽脆香，吸收葱油浓汁后，
与海参软糯口感形成反差，咀嚼层次丰富，
再搭上“轩尼诗X.O”，一糯一辛，一厚一醇，
让轩尼诗X.O绽出甘辛之美，回香悠长。
第三道：
【效外海斑球】
海斑，又称“龙趸”，
先将鱼肉裹浆煎炸后肉质紧实，
再以焖炖手法，鱼肉馥郁其表，
酱汁加入面豉酱，
与木桶窖藏的“轩尼诗V.S.O.P”相得益彰，
轻淡的果香与鱼肉堪谓“双美齐下”，
是对舌尖的一次极致体验。
第四道：
【雪浪舞金凤】
地道盐焗鸡装盘，还辅以精心挑选的鲜嫩仔鸡，
以粉浆包裹，包了网片轻炸；炸后表层酥脆，
鸡肉保持咸香浓郁。两种鸡，两味做法。
而用“轩尼诗X.O”，
以其辛香之味与腌制调味中的香料融和，
肉质浓香带出X.O的微微辛香，
第五道：
【 海珍伴雏鸣】
这是一道经典手工潮菜，
将乳鸽去骨，以蟹肉、大地鱼碎和银耳碎酿入，
合成新味，爽、糯、鲜三味一体，
剥皮再酿是典型凤厨（顺德厨师）擅长之作。
将渐已失传的“古法工夫菜”重新焕发出生机，
而“轩尼诗V.S.O.P”更让食客的味蕾体验倍感升华。
第六道：
【西施怀锦绣】
用鲜嫩滑溜“蛤舌”（即西施舌），
包裹芹菜丝、香菇丝、咸酸菜丝、及火腿丝，
现场以滚汤提味，汤汁色淡，
味道清爽中带着特别的香气，
配上一小口百年陈酿“轩尼诗百乐廷”，
此时汤头的鲜味被充分调动，
口腔内清新有加，略略的回甘细密绵长，在上膛内经久不散。
第七道：
【金蚝卤汁粿】
将蚝味卤汁浓与汕传统小吃粿条融合，
味道浓郁之余易生油腻，此时轻抿一口“轩尼诗X.O”，
起到“去腻存鲜”的效果，美妙辛香一解口腔浓重，
瞬间美味释放，舌灿莲花。
轩尼诗干邑拥有丰富的口感层次和内涵，与中餐变化万千的味觉世界有着天然的契合，当晚与地道粤菜的结合亦让人印象深刻，让一众美食嘉宾们充满了新鲜感，也重新认识了轩尼诗干邑。
“当一款个性独特的轩尼诗干邑遇到中国菜里某些特定食材，会产生与平时饮用时大不相同的惊喜变化。”这正是轩尼诗想要让更多人“重新发现中国味”的灵感来源。
以下是当晚六家餐厅的名字：
惠食佳
北园酒家
六合家宴
梅州客天下陶源酒家
汕头东海酒家
深圳蚝门九式餐厅
更多【美食+轩尼诗】带你深度走进美食文化。
“重新发现中国味”的味觉之旅，
将在全国各地持续展开！
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图文/摄 Oo妖妖o
妖妖个人简介：
乐途专栏作家、自媒体美食KOL、新浪鲜城美食家、LOFTER资深美食家、膳道特约美食家
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