久违阳光暖洋洋 市民忙着灌香肠

12月16日，市民们迎来久违的灿烂阳光，阳光一“露脸”，男女老少的心情也跟着明媚起来。

晴好的天气非常适合灌制、晾晒腊味。不少民众纷纷开始买猪肉灌腊肠、腌腊肉,卖肉和灌制腊肠的摊位忙个不停。

今晨，笔者在中稍圩看到，灌制腊肠的摊位旁排满了等待灌腊肠的民众，摊贩忙得不亦乐乎。卖猪肉的师傅也乐开了花：“今天猪肉最好卖了，难得暖阳高照，很多人都买猪肉灌香肠、腌腊肉，今天杀了两头猪都不够卖。”笔者走访中，一名猪肉摊贩称，随着这几天灌香肠的市民增多，猪肉畅销，价格可能会有小幅上涨。

据了解，阴冷干燥的天气，最适合做腊肠腊肉。因为天冷，制作、晾晒时满足卫生要求，空气干燥比较容易干，而且在阳光下的腊肠腊肉味道最好。

编辑：李珊