有些人竟然跟猪抢吃的

作为营养知识的传播者，在讲课的时候常常会说这么一个玩笑但又是事实的话：“猪从来不失眠、不便秘也不会抑郁，因为人们把最有营养的食物给猪吃了，人们自己反倒吃着最没有营养的食物。”现在大家有了健康意识，开始跟猪抢吃的了，因为这种吃的就是我们都知道一种物质——麦麸。

为什么说“抢”呢？

麦麸作为谷物精加工的副产物，经常被用作喂猪的饲料。而麦麸中含有非常丰富的膳食纤维、矿物质、维生素E、B族维生素及谷维素等物质。随着现在加工技术的不断提升，麦麸的口感已经不再粗糙，渐渐地大家所接受，也成为了补充膳食纤维非常好的一个来源。

膳食纤维的好处

膳食纤维最大的好处就是预防便秘，因为膳食纤维的体积比较大，可促进肠蠕动，膳食纤维在大肠内经细菌发酵，可以使大便变软，具有通便的效果。除此之外，膳食纤维还有增加饱腹感、延缓血糖升高速度的作用。

膳食纤维的量

中国居民膳食指南推荐膳食纤维摄入量是25~30克，而人们每天平均的膳食纤维摄入量在12克左右，远远不足。

如何补充膳食纤维

1.膳食搭配中可以增加蔬菜和水果的摄入量

2.增加粗杂粮的食用，正常成人每天粗粮50克，老人和小孩则每周1~2次即可

3.在膳食中添加一些麦麸（如：麦麸饼干、麦麸馒头等）