口味
咸鲜
难度
普通
时间
廿分钟
- 杏鲍菇 ☜ 2个
- 鸡蛋 ☜ 2个
- 盐适量
- 姜丝适量
- 葱碎适量
- 辣椒适量
1. 杏鲍菇洗干净
2. 两个鸡蛋
3. 鸡蛋打入碗中备用
4. 杏鲍菇中间摆成两半，用手撕成丝
5. 姜丝、辣椒、葱碎
6. 油要烧冒烟鸡蛋倒进去，用铲子推一下没煎到的蛋液，，动作要块要不然鸡蛋炒过了，炒出来就不好看了，用铲子铲碎盛出备用
7. 油热后炒香香料，切干辣椒的时候用水洗一下不容易炒糊
8. 在放入杏鲍菇炒，杏鲍菇没水份可以适当加一点点水，杏鲍菇不会炒糊
9. 杏鲍菇炒软
10. 炒好的鸡蛋放进去一起炒
11. 出锅放盐，不用放味精已经很鲜了
12. 出锅享用吧！鲜！
