爬过那么多次白云山，你仍可能错过了这个好去处

作为广州“市肺”的白云山

可谓是羊城人休闲放松、爬山锻炼的黄金去处

登高望远，疏离都市片刻

俯瞰平日我们的置身之处

在这丛林掩映之中

有一间山庄旅舍

不知你可曾耳闻

广州大厦山庄旅舍

旅舍位于白云山摩星岭东南山谷

由著名建筑设计大师莫伯治所设计

以“藏而不露、缩龙成寸”的手法

将山庄旅舍的庭院景物融入大自然

充分演绎了“相地合宜、构园得体”的传统园林文化

山庄旅舍依山势分段筑庭

倚山势逐级上升

有山林合抱 野泉清池

更兼游廊蜿蜓 花木渗香

令得整座山庄格外清秀迷人

这里曾接待过众多党和国家领导人

有“广州的国宾馆”之称

在这般自然雅致的环境里

岂不正是吃饭的好地方

出品的菜式自然要是清淡养生型的

山庄厨房用的都是从泉眼里出来的山泉水

要知道白云山中的天然清泉

被公认为是羊城最优质纯净的水

山庄旅舍之中茶花品类繁多

于是便有了茶花主题美食

赏花赏月赏美食

观景观物观山庄

山上环境幽静

远离尘世喧嚣

是个吃饭的好地方

都上山了

怎能不大盆吃肉！

开锅大盘泉水鲩鱼

开锅大盆羊腩

开锅大盆走地鸡

外地人甫一到广州

就知道此处除了鸡蛇之外

还有一道白云猪手

要吃正宗的白云猪手

还得上趟白云山

白云猪手

相传古时白云山有座寺庙后有一股清泉。庙有个馋嘴的小和尚想偷偷煮猪手吃，不料师父突然回来，小和尚慌忙将猪手扔到寺庙后的清泉坑里。过了几天，师父外出后再将那些猪手捞上来时，这些猪手不但没有腐臭，而且更白净。添些糖和白醋一起煲，熟后拿来一尝，这些猪手不肥不腻，又爽又甜，美味可口。小和尚又惊又喜，此后他不但自己开了荤，引得其他和尚也破了戒斋。后来，白云猪手传到民间，人们如法炮制。

沙窝蒜子焗泉水鲩鱼

葱油走地鸡

紫苏酱香茄子

蒜蓉紫贝叶

蜂花糕

交通贴士：

地铁：地铁二号线萧岗或江夏站，后至白云山西门；电瓶车：白云山西门——明珠楼——山顶广场（途经山庄旅舍）。