中国最古老茶叶出土 泡茶之精髓你会几招？

中国网1月13日讯（记者袁嫦静）1月12日，一则"考古学家在一名中国皇帝的随葬品中发现世界最古老茶叶"的新闻在网上疯传。虽然中国古代皇族喜好喝茶这个事实，早已为国人所知，但距今2150年前的茶叶被作为墓葬品呈现在天下人面前，确是一个大消息！

茶是"国饮"，自"神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解"，茶开始被人了解使用，唐代陆羽著《茶经》，从品茶香、行茶道、论茶艺出发，茶与文化的结合将茶推到另一个高度。时至今日，茶已经成为百姓生活的必需品，随着越来越多人喝茶养生，泡茶也成了一门技术活。

如何泡茶才更健康营养呢？不同的茶叶泡法不同，要注意水温、茶具、茶水比例与冲泡时间等等因素。另外也不是什么样的植物都适合当茶叶泡的，马上过年了，招待亲朋好友不秀秀茶技怎么行，中国网食品频道给您支几招。

看看泡茶的注意事项：

用沸水冲泡，注意控制温度。有些人喜欢用刚开的水冲泡茶叶，其实这是非常有害的。刚烧开的水温度高，可使茶叶中不耐高温的营养素（如维生素C等）大量破坏，并且使茶的香味很快消失。泡茶的水温宜按茶叶老、嫩来分，老茶可用95℃的开水直接冲入；嫩茶则应低些，80℃左右比较适合。

第一次茶要过滤。有些人认为头遍茶浓，提神醒脑，所以爱喝头遍茶。殊不知，茶叶在栽培与加工过程中受到农药等污染，茶叶表面总残留一些农药，相应的头遍茶农药等有害物质浓度也高。所以应让头遍茶水发挥"洗茶"的作用，弃之不饮。