那些令人叫绝的咸粥2，吃完还得再来一碗

潮汕海鲜粥

材料：大米50克，潮汕咸菜半袋，干贝15颗，芹菜2根，鲜虾20只

做法：

1将干贝用清水洗净，用温水浸泡2小时，浸泡的水不要倒掉

2潮汕咸菜，泡入淡盐水中浸泡半小时后，切成小粒

3大米洗净，用清水浸泡半小时

4鲜虾用清水洗净，去除虾线备用

5芹菜洗净切成5毫米长的小粒

6把浸泡干贝的水倒入锅中，再补足清水，水开后加入干贝，煮3分钟

7煮完后把干贝捞出，用刀切碎备用

8将浸泡好的大米倒入煮干贝的水中，用中小火煮10分钟后，倒入切好的干贝，虾和潮州咸菜粒，继续煮10分钟

9然后放入切好的芹菜碎煮3分钟，出锅前加入香菜粒即可

香菇滑鸡粥

材料：大米100克，鸡胸肉100克，香菇80克，生菜20克，蛋清1个，盐，鸡精，胡椒粉，香油，淀粉，料酒各适量

做法：

1大米洗净，香菇切片，鸡胸肉切片，生菜切丝

2将切好的鸡肉加蛋清，淀粉，料酒抓匀，腌渍5分钟

3大米放入高压锅中，加水大火烧开，转小火煮20分钟

4然后将切好的香菇放入锅内，腌制的鸡肉丝也放入粥中滑散，再煮3分钟

5最后放入生姜丝关火，加盐，香油，鸡精，胡椒粉调匀即可

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