冬日绝配宝宝豪华小套餐

最近几天全国各地都在下大雪，气温非常低，好想吃一碗热腾腾的饭菜！今天西瓜妈妈和大家一起来做一道西红柿炖牛肉！

西红柿含有丰富的营养，它所富含的维生素，能促进骨骼生长，防治佝偻病，很多小朋友喜欢它酸酸甜甜的口感，可以健胃消食，被称为神奇的菜中之果。

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量、增加免疫力特别有效，同时它富含铁质，对宝宝贫血也是有很好的防治作用哦。

牛肉性温，西红柿性偏寒，两者一起炖煮，恰恰起到了寒热中和的效果。牛肉能养阴，西红柿生津，两者结合能补血滋阴。

在这样寒冷的时节，妈妈的厨房里，小火咕嘟咕嘟煨炖着一煲西红柿炖牛肉，那红红的色泽，和满屋的肉香，顿时感觉这个冬天是如此的温暖。

【食材】

主菜：新鲜牛肉、西红柿

配菜：土豆、胡萝卜、香菜

调料：八角、香叶、桂皮、姜、蒜、料酒、生抽、盐、五香粉、白糖（可根据口味任意搭配啦）

【制作方法】

1、新鲜牛肉洗净切块，凉水下锅，焯水去腥和血沫，沥干。

2、炒锅内放油、炒香料，后放入牛肉块，翻炒。

3、加入料酒、生抽、食盐、白糖等调味料。

4、倒入开水（一定记住是开水哦，这样做出的肉肉才没有肉腥味），没过牛肉，连肉带汤倒入砂锅，小火慢炖一小时。或者入高压锅炖至肉烂。

5、炖肉期间，准备配菜。西红柿用热水烫一下去皮切块，土豆和胡萝卜去皮切块，以备用。

6、起锅前半个小时，放入土豆和胡萝卜，煮至软烂；

起锅前5分钟，放入西红柿（我放了四个西红柿），煮至西红柿全部融化成 红红的汤汁。

7、西红柿软烂出油，根据口味再添加一些调味品，即可出锅。大宝宝配上米饭即可享用啦。

8、小宝宝们继续凹造型。用小兔子模具按出米饭团，用煮熟的胡萝卜添加表情。

9、浇上西红柿炖牛肉即可，牙齿没出完的小宝宝们，妈妈可以把肉肉剁碎，或者直接放入辅食机中搅碎。

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