专栏 | 香锁巴西 帅帅的空军少将

上期专栏《走！带你去吃肉》发出后，Anninha 收到了很多的支持和鼓励！（谢谢！）当然，也少不了热心读者的纠正：巴西已经不是牛肉出口第一大国了，而是印度（看来我奥特曼了～）；还有picanha 的中文名是后臀尖，我直译成了皮坎尼亚……大谢高人指点！Anninha 是第一次走文艺路线，还有很多不懂的东西，如果有不对的地方请大家一定要提出来，一起学习探讨。

好了，翻开下一个故事～

记得Anninha 刚来巴西两三个月的时候，对巴西还不是很熟悉，有个巴西朋友问我：

- Você gosta de brigadeiro?

（你喜欢brigadeiro吗？）

当时我一脸迷茫，什么是brigadeiro？好奇心泛滥的我当天就翻了字典，发现brigadeiro 是空军少将。奇怪，他为什么要问我喜不喜欢空军少将呢？到后来才得知，原来brigadeiro也是巴西出了名的传统甜点~

抱着打破砂锅问到底的精神，Anninha 又打听了brigadeiro 背后的故事。

1945年，第二次世界大战结束不久后，巴西正处于总统竞选时期。当时有一位名叫爱德华多·哥梅斯（Eduardo Gomes）的候选人，他不仅是一名空军少将，还是女人们心目中的男神。最有趣的是Eduardo 当时的竞选口号：“ Vote no brigadeiro que é bonito e solteiro! ”（投给帅帅的单身少将！)

其实你觉得他帅吗？

如此一来，为了让更多的人了解他、支持他，那些力挺Eduardo 的人决定给他拉票，帮他举办了一个派对。跟普通的选举大会不一样，Eduardo 的粉丝们决定准备在选举大会上备一些甜点来卖。不过战后缺少新鲜的牛奶和糖，所以他们最后决定借用炼奶、黄油和巧克力来制作甜点，并且起了个名字叫doce de Brigadeiro （空军少将的甜点），就是为了让Eduardo 赢得更多的票数。

好吧，虽然这位帅帅的空军少将没有被选上，但因为他，巴西的美食货架上又多了一个有故事的传统甜点——brigadeiro.

Brigadeiro现在成了生日派对上的必备品。巴西的各个超市、甜品店和面包店都会卖brigadeiro，还有brigadeiro 口味的小零食。它特征性的浓浓奶香招来了不少爱好者呢！

每30克的brigadeiro 有100卡路里。Anninha最后就默默地留下这么一句话，嗯，各位自己看着吃吧～

Anninha私家厨房

如果你自己想做的话其实很简单，因为很多巴西人都会自己做brigadeiro。

材料:

做法:

1. 把炼奶和巧克力粉倒进锅里，混合均匀，再把黄油加进去；

2. 端锅上灶，中火煮，记得要不停地搅拌，防止烧焦；

3. 等到液体变浓稠，用锅产划开不流回去的程度，就已经好了；

4. 用盘子装起来，室温置凉，然后就可以搓成圆圆的小球了～要沾一点油才不黏手哦；

5. 搓好后再裹上巧克力针或者其它喜欢的装饰品。大功告成！可以慢慢享受啦！

参考资料：

http://origemdascoisas.com/a-origem-do-brigadeiro/

Anna Xu

Espírito Santo高中在读

花生会成员、美食专栏作者

专栏征稿进行中

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