有种日式料理的情怀，就是让你欲罢不能
前言小叙：小编有段时间一直在看日本的一档美食节目，名字叫做“孤独的美食家”，主要还是为了增加自己对美食的理解和词汇量。杂货店老板五郎大叔，每次都会用他那极其丰富的面部表情和心理活动，来向我展示日式料理的魅力。尤其是里头的一道现磨芥末拌饭，彻底颠覆了小编对于芥末的理解，想想都感觉可怕。不过，这也使得小编对于日式料理，有一种莫名的期待！
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文字&摄影丨小七 责编&整理丨小小
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▼ ：龙港镇财富广场6幢3层
◐ ： 09:30-21:30
¥ ：人均消费50元
✐ ：标签：日式料理寿司 刺身鹅肝
门口招牌
昨天几个人在财富广场的三楼，看到一家名为“义禾道”的日式料理店。小编当下就挪不动脚步了，直直的拽着小伙伴，就要到里头去试试。问了服务员，得知餐馆刚刚正式开业。新店啊？这下就更应该去尝尝了。
回转寿司台
这家“义禾道”的日式料理店，新装修的内部环境看着还比较舒服。墙上樱花飘落，屋檐横出，还别有些味道。门口进来的左侧，有一个回转寿司台，好几个年轻的寿司师傅，正在里头准备着寿司，看样子有些诱人啊！可惜已经坐满了人！穿过右侧的一个小门，里头就是就餐区，一侧还有好些挂着日式布帘的包厢！好想坐里头啊，就是人太少了，有些不太好意思。
店内环境
翻看着店里的菜单，里头除了各种寿司、刺身、天妇罗，还有海鲜拉面等主食，铁板肉类、汤锅以及石锅饭等，选择还挺多的！对了，里头还有好些日式清酒、梅子酒之类的，可以点些来过过嘴瘾！看了半天，最后点了鹅肝寿司、火焰牛排、刺身拼盘、奶油大虾、法师红酒鹅肝、烤青花鱼、茶碗海鲜蒸蛋和蟹子沙拉！别问小编为了鹅肝点了两份，因为任性！HOHO!
特色餐具
每个桌位上都放了一包玄米茶，不过需要自己冲泡，而且正菜上桌前，服务员还会赠送了一份小菜。看样子，应该是芹菜炒肉之类的。虽然只有一小碟，但味道还不错，尤其是芹菜的药香味搭配烤肉的香味，再加上清脆的口感，滋味还挺抓牢的!
消毒毛巾
在就餐之前，店里的一个细节挺触动小编的。当小编准备开吃的时候，服务员却递来了干净的消毒毛巾，着实有些纳闷！这是做什么？在服务员的软绵细语下，小编得知，这竟然是用来给手擦洗消毒用的！吃饭前要先洗手，妈妈小时候告诫过你吗！？不过，商家的这份细心和良苦用心，还是挺让人感动的！
火焰牛排
最新上桌的是这道火焰牛排，浓香扑鼻，色泽诱人啊，而且盛放的器皿还是头牛的形状，别有趣味（但名字里头的火焰呢？并没有看到）！里头的除了粒粒分明的牛肉块，里头还有洋葱、玉米粒和小番茄，貌似挺好吃的！牛肉外焦里嫩，入口很软嫩，咬下去不仅松软而且还有油脂不断往外冒，好奇特的感受,这是什么牛肉？特意找来服务员询问，才得知用的是传说中的雪花牛肉！雪花牛肉？仔细看了看，发现牛肉中还真是夹杂着透明的脂肪！口味方面，主要还是以酱味为主，还有些洋葱的甜香，味道还行！就是价格有些小高，而且吃多了会有些腻！
奶油大虾
随后是这道奶油大虾，外形比较一般，但上面还放了满满的蟹子酱，让人口水不止啊！用小调羹轻轻在虾面刮出一块，入口鲜味浓郁！吸收了虾肉鲜甜的奶油，味道很柔和，加上蟹子酱的独特口感和咸鲜，味道还不错！奶油底下的虾肉，看着很通透而且有韧性。尝了口，虾肉片片层叠，嫩中有劲，还蛮好吃的！
海鲜蒸蛋
还有这道茶碗海鲜蒸蛋，外形小巧可爱！打开盖子，里头是满满的蛋羹，还蛮讨喜的！尝了尝，发现味道还不错。滑嫩的蒸蛋，里头还包裹着香菇、蟹柳、三文鱼、虾仁和蟹子酱，吃起来味道非常鲜，尤其是蟹柳，口感非常不错！这么一小盅的蒸蛋，分量来的刚刚好，吃完的时候，食欲也刚好被彻底激发出来（似乎早些上桌，会更好些）。
法式红酒鹅肝
接下来说说这两道鹅肝，一个法式红酒鹅肝，光听名字就觉得好吃；另一个则是是鹅肝寿司，是晚上唯一点的一份寿司！法式红酒鹅肝，是先将鹅肝两面煎烤后，再加入红酒酱调味，色泽还不错，闻着有股淡淡的红酒香。入口感觉红酒酱的口味有些清甜，甜度不低。鹅肝因为经过煎烤，所以口感是外焦里嫩，细细品味，其中的鹅肝香味还是比较明显的。配合清甜的红酒酱，口味有些奇特！
鹅肝寿司
鹅肝寿司，是种手握寿司。一大块的鹅肝，就这样横跨在饭团上，把饭团包裹得死死的，而且还泛着诱人的油光，看着挺不错！一口把寿司投进嘴巴里，发现鹅肝立刻在嘴里化了开来，浸润在饭团里头，口感还蛮有意思的。可惜味道有些欠佳，鹅肝的香味流失的很明显，而且还微微有些苦，有些失望！
日式清酒
嘴巴苦苦的，赶紧趁机叫了一壶的日式清酒来尝尝。这日式清酒，喝到嘴里的时候，竟然是温热的，而味道则有些像低度的白酒。不过还是不能小瞧了他，喝进去的时候，肚子还是能隐隐感受到一个热量在扩散！
蟹子沙拉
后面的几道菜，其中烤青花鱼比较普通，没什么特色，就不多说了。蟹子沙拉，顾名思义其中肯定用了蟹子，此外还有青瓜丝和蟹柳条，青瓜其实也就是黄瓜啦。里头的沙拉放的不是很多，但青瓜丝和蟹柳条切的很细，加上搅拌均匀的蟹子，所以吃起来口感还不错，味道也还行！
刺身拼盘
最后的大菜是刺身拼盘，我们点的这份里头有甜虾、北极贝、白玉豚、鲷鱼、立鱼和油甘鱼，每种大概三四片的样子！吃刺身，除了食材本身要好，芥末和酱油也很关键，而且是点睛之笔。甜虾、北极贝这些比较常见的，而白玉豚、鲷鱼、立鱼和油甘鱼，是小编第一次尝试，看着食材都还比较新鲜。记得小编的朋友说过，刺身必须要切的大块才好吃，而这家店里的刺身，小编觉得已经符合她对刺身的要求了。
油甘鱼
接连试吃这几种刺身，感觉白玉豚、鲷鱼和油甘鱼，无论是口感和味道都有些类似，口感都比较绵软，肉质没有三文鱼来的滑嫩。立鱼比较特别，口感相较而言要来的紧实有韧劲，而且回味还有股淡淡的草味，说不上好不好吃，就是比较奇特！其实每道刺身，小编都是蘸了芥末的。但不知道是不是芥末放的太少，吃起来感觉没什么感觉（囧），虽然香味比较浓郁！总体来说，刺身一般般，芥末不够带劲！
各类寿司
吃了这么多，小编的肚子有些被撑到了，但没有吃到预期的那种感觉（看来中毒太深了）！总体而言，这家新开的“义禾道”日式料理馆，装修的比较简单，日式风味不是很突出，但还比较舒服，而且还有回转寿司待君入座！菜肴的种类还比较多，尤其是寿司，像拼盘、火炙、军舰、手握、细卷等都有好多！味道方面，就小编吃的这几道而言，感觉芥末不是很好，鹅肝感觉也有点问题，其他的还算过得去吧！哎，感觉这次寿司点的有些少，小编下次要专门来这吃回转寿司！呦西！
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（文/图：小七 编：小小）
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