你们都在聊猴哥，而我想跟你们说说八戒

农村过年三件事，杀年猪、打糍粑、打年豆腐，虽然说人民的生活水平都提高了，一年到头鸡鸭鱼肉吃不完，但农村的习俗不但没有被改革春风吹倒，反而愈演愈烈，成了民族、地区的名片。

农村的自家养的猪常年吃南瓜、玉米、红薯度日，没有喂一斤饲料。所以基本与激素、抗生素等高档物质绝缘。比起吃饲料的猪肉要香到哪里去了~废话不多港,上图~

这家伙好象知道将死之期不远矣，喊的惊天地泣鬼神，几个人手忙脚乱才搞定它，这下由不得它了，屠夫在给它摆个好的姿势，以利下刀。

下刀了，这个师傅虽然是新手，但是手脚也麻利，一刀下去，正中心脏（感觉有点残忍），这放血的时间要掌握好，太迟血会沧到肥膘里面，这肉就变红了。听讲有些杀牛的更加残暴，其手段无法用语言叙述，但是在市场上的牛肉，基本上都打水。

将烧开的滚烫的水浇到猪身上，这就是那句俗话“死猪不怕开水烫”，其实最好的还是要有个脚盆，很大的那种，帮猪浸到里面，才好拔毛，拔毛是个技术活，时间太久不行，太早则不脱毛，所以一定要把握准，动作要快。

因为拔毛要很久，中间川了告眼必，醒来就成这样了，没有拍到开膛破肚的那一刻。

好了，现在开始剔骨切肉了，里面的内脏什么的都要保存，因为要吃全猪，才是最香的，猪汤、猪骨头、猪杂碎、再配上想喷喷的猪肉火锅，放张烧猪头的照片，感觉有点狰狞啊~

准备工作完毕~厨子下厨了！三口大锅，一口锅煮有锅巴的柴火饭，一口锅煮猪脬汤，还有一口锅，爆炒猪肉！

先帮猪肉下锅，闷出点油来，闻到香味以后，放辣子、姜、大蒜、再搞点酱油生抽，大火翻炒，放点胡椒、芝麻，要好香有好香，几里之外的人闻到都流口水！

主菜炒完了，汤也差不多了，再炒点解腥味的酸菜、白菜，火锅架起，客人上桌！哈哈！想喷喷的全猪宴！开始了！

哈哈，流口水米有？那猪肉的香味啊我现在还记得到，自己屋养在山上跑的黑猪，配点向料爆炒，几十号人围桌而坐，吃饭扯谈，啧啧~