《软煎干豆腐》

本期推荐菜谱《软煎干豆腐》

食材：干豆腐 鸡蛋 胡萝卜 香菜

调料：老抽 盐

小贴士： 1、选择薄的干豆腐

2、干豆腐密封好

3、食材比例是八张干豆腐配三个鸡蛋

最后让我们回顾一下整道菜的制作流程

1、肉先切成肉丝，胡萝卜也切成丝，然后准备一个小碗，把鸡蛋打入

碗中搅拌均匀。

2、把切好的肉丝放入碗里，然后放入少量的鸡蛋液抓匀。

3、锅里放点油，把之前准备好的肉丝放入锅里炒制，之后放入胡萝卜

丝再次翻炒，翻炒一会放点老抽酱油和盐，翻炒一会出现。

4、准备干豆腐，把鸡蛋液撒点在干豆腐上，然后把准备好的肉丝放在

干豆腐上，再放点香菜叶，最后把干豆腐卷起来。

5、准备一个盘子，把鸡蛋液放入盘子里，干豆腐也放入盘中，干豆腐

上面再撒一点鸡蛋液，之后把干豆腐放入锅中煎制，等干豆腐两面

都变成金黄色后出现。

6、最后把剩余的鸡蛋液倒入盘子中，出锅的干豆腐放入盘子的鸡蛋液

上，再放入锅中煎制一下，然后出锅，用刀切成块，配点番茄酱即

可。