新春探秘：天上人间的“年味”是这么做出来的~~

小编的同事明天就要搭飞机去旅游了，这两天在跟小编吐槽飞机餐。小编现在决定，把这条微信甩给她作为新年礼物，送她安心地上路......

现在让我们走进在无锡东航食品有限公司航空，观摩航空食品制造的全过程~~

↑进入食品加工区，好神秘的感觉

↑这里是摆盘区，人员不多，一刻不停。

↑摆盘是第一道工序，内容主要是水果、点心和休闲磨牙（这个词用得好~）食品以供应短途航班。这里的工作是站立式的，效率也会高些。人员不多却一刻不停。

↑摆盘的内容是规范一致的，员工除了需要必要的培训外，看指示样板也是重要的作业流程指导。

↑在低温的半成品仓库，看得出这里的食品品类也是比较丰富的。低温，规范，分类是食品安全的保障手段之一。

↑这里是盒饭车间，透过干净的玻璃往里看，这里一切井然。

↑老师傅正在有序地为盒饭配菜，工作是流水式的，看起来也很有艺术感。配合也很重要，这边装好饭，那边就装菜了。

↑接下来就要封装保鲜。这就是当天的航空餐。

↑对于VIP乘客待遇要好一些。这是新鲜的三文鱼，摆盘看起来更艺术一点。

↑最后，要对每一份食品进行测温，保证温度控制在规定的范围之内。最后，等待包装。

↑再到厨房看看。这里按航班的情况开锅，以保证盒饭是有“温度”的。

↑来到果蔬车间。这里每个车间都是封闭独立的。这是食品卫生的基本要求。↑最后，这些食品都进入低温成品库。

↑一接到通知，就准备进入装车状态。还需要进行最后的检查确认，才能装入专门的航空食品柜。

↑检查完毕，铅封！

↑这里，还需要有出车单，并再次进行铅封。

↑整装待发！

↑即将进入机场区，安全检查的环节是不可少的。车辆也要接受检查。

↑看看检查记录

↑靠近飞机，准备卸货。

↑慢，先要把前面用过的餐柜推出飞机！然后才能把新鲜出炉的食品送入飞机。

↑每个环节都是小心翼翼的。

↑进入飞机，空哥还要进行检查验收。

看，送货的整个过程，从不同的角度，都有视频监控。安全，没有妥协的。“接下来，一份安心的航空餐就会送到客户的手上~~

图片和部分文字来源：@潘部视角