把流行色带上餐桌，感受玫瑰石英色的招桃花力量吧！
早前，世界的色彩权威的机构Pantone公布了2016流行色，“粉晶色”和“静谧蓝”便已称霸了时尚界，而2016一整年也必定是少女心满满的一年。
看到这里，各位美少女们是不是内心已经热血沸腾了呢？下面这几种流行色系美味，怎么做都柔美动人，新年之选就从它们当中挑吧！
蓝莓香草马卡龙
主料：纯糖粉 | 100g、杏仁粉 | 100g、水 | 25g、砂糖 | 100g、蛋清 | 37g×2、蓝莓粉 | 8g、紫色色素 | 适量、玫瑰红色素 | 适量、蛋白粉 | 1/2tsp、柠檬香草酱、柠檬汁 | 70g、柠檬皮 | 1个、砂糖 | 67g、鸡蛋 | 1个、黄油 | 80g、吉利丁片 | 2g、杏仁粉 | 17g、玉米淀粉 | 8g、薄荷叶 | 2支、香草豆荚 | 半支
做法：
1. 将杏仁粉与糖粉混合，用搅拌机打得更为精细后过筛。
2. 加入蓝莓粉和37g蛋清，搅拌均匀。
3. 花青素很快会氧化，颜色变得晦暗，所以需要加入适量紫色和玫瑰红色素调色。调好色后拌匀用湿布盖上备用。
4. 在25g水中加入砂糖，用中火煮。当糖水开始沸腾时打发加了蛋白粉的另外37g蛋白，当砂糖熬至117度-199度左右时，匀速将糖浆倒入在持续打发的蛋白中。
5. 打至提起打蛋器后形成不下滴的小尖尖，盆中的蛋白即使倒扣也不会流出。
6.分两次将蛋白霜拌入紫色的杏仁糊中，用不消泡的翻拌手法拌均匀。
7. 将拌匀的面糊倒入裱花袋。
8. 将面糊挤在铂金硅胶垫上。
9. 电烤箱预热至170度放入马卡龙，烤到裙边立起时，将温度降到140度，再烤6分钟左右即可。
10. 热烤好后将马卡龙晾凉，挤上夹心。大功告成
柠檬酱
1. 冷水浸泡吉利丁片至软后用纸巾吸干水分备用。
2. 用柠檬刀搓出柠檬皮削。
3. 柠檬汁挤出备用。
4. 将砂糖，蛋液，玉米淀粉混合拌匀加热至砂糖全部融化。
5. 加入柠檬汁，柠檬皮不断搅拌至粘稠后将香草籽刮入酱汁中搅拌均匀后，放入吉利丁片。
6.放入切碎的薄荷叶。
7. 酱汁离火过筛进黄油盆中。
8. 加入杏仁粉，倒入搅拌机搅拌均匀后晾凉装入裱花袋，放入冰箱，一小时后取出使用。
蓝莓慕斯蛋糕
主料：奥利奥饼干（去夹心） | 80g、吉利丁片 | 10g（2片)、黄油 | 35g、蓝莓果酱 | 170g、牛奶 | 70g、蓝莓 | 30颗、淡奶油 | 200g、朗姆酒 | 10g、糖粉 | 30g
做法：
1. 将吉利丁片用凉开水泡软。
2. 选六寸活底模具，模具底下垫一张油纸。
3. 黄油隔水融化，去了馅的奥利奥饼干放入保鲜袋中。用手捏碎再用擀面杖擀成饼干沫。于黄油拌匀倒入模具压实，冷藏待用。
4. 蓝莓果酱中加入牛奶搅拌均匀。
5. 果酱液中倒入隔水融化的吉利丁液搅拌均匀备用。
6.另一打蛋盆淡奶油中加入糖粉和酒打到六成发，是可流动的那种。
7. 将混合了丁液的蓝莓糊分三次与打到六成发的淡奶油混合。
8. 将面糊挤在铂金硅胶垫上。
9. 先将一半的慕斯液倒入模具轻轻震模。再铺上蓝莓果。再将剩余的慕斯液倒入模具。
10. 轻震模具入冰箱冷藏4小时。
花朵寿司
主料：米饭、寿司紫菜、蟹肉棒
辅料：红醋、红曲粉、盐、糖、芥末
做法：
1. 米饭加糖，盐，红醋和一点点红曲粉拌成寿司饭。
2. 紫菜上铺上米饭，中间摆上蟹肉棒。
3. 卷起成水滴形。末端留出一部分粘合。
4. 捏紧。
5. 切片，每次切之前刀蘸一下水。
6.摆盘，用芥末点缀出叶子的效果。
当然除了这些“粉晶色”的餐点之外，“静谧蓝”也是餐桌上少不了的一道风景。
蓝色妖姬
主料：高筋面粉 | 600g、橄榄油 | 50g、白糖 | 40g、鸡蛋 | 1个、牛奶 | 120毫升、盐 | 3克、酵母 | 10克、紫甘蓝汁 | 130毫升、奶黄馅 | 适量、糖粉 | 适量（表面用）
做法：
1. 紫甘蓝洗净切块。
2. 原汁机榨出原汁，过滤渣滓。
3. 一点点加入小苏打，直到调出蓝色，用勺子舀起来检查颜色哦。
4. 面粉分成两份，也可不分，做的原色和蓝色两种的，原色面粉的量是总量的1/3，加入牛奶，加入1/3量的糖、酵母、橄榄油、盐.和成软硬适中的面团，揉出膜盖保鲜膜发酵，会剩一些牛奶加入另一部分面粉同样把所有剩余材料都加入，加入紫甘蓝汁，一点点加入，直到喜欢的颜色出现，揉成软硬一致的面团，揉出膜发酵，盖保鲜膜温暖处发酵至两倍大。
5. 发好的面团，用手指戳一个洞，不回弹不塌陷就发好了。
6.发好的面团分别排气揉匀，蓝色面团分16个，原色分8个，揉圆盖保鲜膜醒10分钟，取一份擀成圆饼，边缘薄一些。
包法图解
7. 切四刀，不要切通，中间放奶黄馅。
8. 其中一片立着包住馅料，对称的一面同样立起来包住，再来一片包住，整理成花瓣形，最后一片包好后整理出玫瑰花形状，放入烤盘。
9. 排列整齐，随自己喜欢的样子摆放，距离要拉开一些，盖保鲜膜二次发酵大约20分钟，待花之间快挨住就差不多了。
10. 表面筛低筋面粉。
11. 入蒸烤箱底层蒸烤功能180度20分钟左右，最开始的前几分钟随时观察上色情况，稍有上色就马上盖锡纸，之后全程锡纸覆盖直到烤熟。
12. 出炉表面筛糖粉。
看完了这些料理家的佳作后，有没有觉得内心都好像被净化了呢，2016流行色，让你家的餐桌也走在时尚的前列吧。
责编：尹潇婕