春节宴客必杀绝技：脆脆的锅贴，小孩超喜欢！

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锅贴色泽焦黄，咬一口，外皮酥脆，内里灌汤流油，

口感非常好，过年来一锅，大人小孩都喜欢吃~

学了这道菜，以后不用愁做什么好吃的啦！

锅贴的馅料，跟饺子馅一样，可荤可素，

这里用的是鸡肉，喜欢其它馅的随意哦~

准备食材

1斤鸡肉

适量葱花

2汤匙大蒜（切碎）

1汤匙生姜（切碎）

1汤匙酱油

1汤匙芝麻油

40张馄饨皮

适量油

蘸料

半杯酱油，2汤匙水，1汤匙米醋，半汤匙芝麻油，1汤匙糖，红辣椒（切碎，可选）。

做法-将酱油、水、米醋、芝麻油、糖和红辣椒（可选）碗中拌匀，备用。

具体步骤

1

将鸡肉、葱、蒜、姜、酱油和芝麻油碗中拌匀。

2

准备一小碗水，舀约2汤匙鸡肉锅贴料到馄饨皮的中心，手指蘸上水，在馄饨皮的边缘绕一圈，把馄饨皮对折，边上捏紧。

3

平底锅开火，倒油，把锅贴放入油中煎1分钟或直到表面变成黄，翻转，再煎1到2分钟，直到里面的馅熟了。

做好后配上蘸料，就可以上桌了！

文字由【美食工坊】团队编辑

图片来源于Kelly Senyei