肉松玉米面发面饼

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“做面包剩下的牛奶，加上点玉米面发酵后，加入鸡蛋和肉松，烙出咸甜口的玉米面饼非常美味哦！”

主料

• 玉米面(150g)
• 牛奶(70g)
• 鸡蛋(1个)

辅料

• 肉松(适量)
• 白糖 (适量)
• 小苏打(适量)

厨具

平底锅

分类

玉米面加入牛奶自然发酵约10小时

，发酵好的玉米面

小苏打加入适量的水稀释，加入发酵好的玉米面中搅拌均匀，闻着没有酸味即可，打入1个鸡蛋拌匀

加入肉松，少加一点白糖

搅拌均匀

平底锅加入适量的油，舀入一勺玉米面糊

两面烙熟即可

出锅。

小窍门：

1.发面略稀一点才好。 2.小苏打慢慢加，闻着没有酸味即可，通常100g面加1g小苏打。 3.不喜欢自然发酵可以用酵母发面。