开学了！校园食品安全“迎考”

六安网讯(记者 杨星宇)当前，全市各中小学陆续报到、开学，为保障师生的饮食安全，市食药监局将于近期对春季学校食堂食品安全进行监督检查。

市食药监局要求各县区食品药品监管部门督促辖区内学校全面开展食堂食品安全自查工作，对食堂是否获得《餐饮服务许可证》，管理制度是否落实，人员健康管理是否到位，原料采购、加工制作、食品添加剂使用是否规范，清洗消毒、食品留样是否符合规定等内容进行自查，及时发现和消除食品安全隐患，严防食物中毒发生。同时，要以中小学校食堂、幼儿园食堂，特别是开展农村义务教育学生营养改善计划的学校食堂为重点，强化监督检查。要加强对学校食堂负责人、食品安全管理人员的培训，加强对学校食堂关键环节的控制和监管，加强对学校食堂基础设施的指导和管理。重点检查各类学校食堂食品安全管理制度建立与执行、餐饮服务许可、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、食品留样、用水卫生、应急处置等情况。对学校食堂存在的问题，要责令限期整改；整改不到位的，要依法予以处理，做到即知即改、立行立改。对达不到供餐要求或未取得《餐饮服务许可证》的学校食堂，坚决予以关闭。（大别山晨刊）