宁夏金牌旅游小吃活动进入评审阶段 部分美食亮相

中国网2月24日讯 塞上江南不仅风景如画，美食更是吸引着大江南北的旅客游人。2月19日，“宁夏首届金牌旅游小吃评选暨中国金牌旅游小吃宁夏区评选活动” 进入专家评审阶段，宁夏特色小吃纷纷亮相，地方小吃各具特色。

德隆楼涮羊肉

“一涮一健康，一涮一世缘” 德隆楼涮羊肉产自贺兰山下自己的养羊基地，食绿色无污染水草，所以肉质鲜嫩，脂肪含量低，不膻不腻，下锅即食，久涮不老，营养丰富。

三住宅凉皮

纯手工凉皮、宣而筋道的面筋，香而不辣的秘制辣椒，组成绿色无公害的地方特色美食。

平罗县忠民羊羔肉

烹制黄渠桥羊羔肉，主要是在“爆”的基础上，兼用“焖”和“烩”的手法。大火爆炒，让香味进入肉中，使菜肴鲜嫩可口，香味四溢，具有地方特色和民族风味。

金岸全家福

金岸全家福又称九碗三行，回乡九大碗在宁夏已有300多年的历史，是回族人家婚宴接待客人的饮食之一，主要以牛、羊、鸡、鱼肉为主，多数菜肴以蒸、炖、烧等手法烹制。

老毛手抓羊肉

老毛手抓羊肉严格选宰宁夏南部山区的土种滩羊，此羊因盐池等地的水土关系，具有肉质鲜嫩、爽口，不膻不腥等优点。肉质中含有多种维生素及钙、磷、铁等多种矿物质。

长久一品羊肉老搓面

面精肉鲜，色泽香艳、面条入口爽滑，有弹性、有嚼劲，还有碗里大块大块的羊肉，既实在又美味。

杜优素羊杂碎

羊杂碎是吴忠的一道著名传统小吃，因制作独特、历史悠久而享誉宁夏。吴忠风味羊杂碎回乡特色浓郁，口感上佳，曾被评为“全国名牌清真风味食品”。 杜优素羊杂碎店有30年的历史，在激烈的市场竞争中，一直长盛不衰。

老白师泡馍烩肉馆

老白师泡馍烩肉馆成立于2002年，优选固原本地优质牛羊肉，采用独特烹饪技法，烹饪出肉烂汤浓，料重味醇，汤鲜味浓，馍筋爽滑。

兴云饭庄特色农家鸡

采用当地农家散养长腿鸡，色泽金黄，肉质鲜香，营养价值高

银川-华彪面馆-臊子面

30年老店，华彪羊肉臊子面选用优质的盐池米脂羯羊肉，二十余种调味汤料秘制而成

（伍策 摄影/霍文第）