返乡农民工带动群众种羊肚菌

“山翠水绿，蘑菇飘香。”记者日前在普子镇沙坝村的羊肚菌科技示范基地看到，一个个小伞般的蘑菇，顶盖从土中钻出来，象牙白的菌柄特别显眼，农户们正忙着将已经成熟了的羊肚菌采摘起来。

提起羊肚菌种植，普子镇沙坝村4组的李方荣喜上眉梢，因为他们种植的羊肚菌不仅被成功预定了，而且都卖上了好价钱。“今年我们一共发展了80亩羊肚菌，每公斤160元，一亩地产量在300斤左右。”

村民李方荣是普子镇仿野生种植羊肚菌的带头人，在他的带领下，2015年，他在普子镇发展了80亩羊肚菌，并取得阶段性成功。

羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，由于菌盖表面凹凸不平，状如羊肚而得名。这种食用菌原来生长在云南、四川省等处的森林里，一直都是野生为主，蛋白质、维生素含量高，味道脆嫩、韧劲足。经过人工栽培，在彭水白杨坝基地试种成功。

2014年，之前一直在外打工漂泊的李方荣回到了家乡，想通过创业自己来当老板。带着满腔热情，经过多方打听咨询，在听说了彭水白杨坝基地人工种植羊肚菌成功后，他专程去基地学习考察。

气候：16℃以下，合适；水分：75%以上，合适；在请专业的技术人员测量土地含碱度、含酸度后，李方荣在2014年8月试种了第一批羊肚菌，大约有0.2亩。

等了几个月，终于慢悠悠地冒出来了，这是第一批通过人工培育长在普子镇的羊肚菌。

2015年8月，流转土地、耕地、搭棚、加工、下菌种子……试种成功后，李方荣和几个村民一道成立了合作社，发展了80亩羊肚菌。

在基地现场，李方荣算起了账：一亩地投入200元的土地流转费、6000元的种子、1200元的人工费、1000元的大棚材料，还有其它的一些杂七杂八的运费、购买烘干设备费用等等。“种植羊肚菌投入比较大，我们是四个人一起入股种植的，到现在为止共投资了60余万元。大家伙按照比例出钱，一起投资，一起挣钱。”

羊肚菌对环境要求很高，虽然在一个大棚里，但环境差一点点，长得也有早有晚、有快有慢。蔬菜大棚刚进棚的那一段，没有遮阴，偏亮，羊肚菌长得就慢；再往里走一些，大棚顶上铺了遮阴布，羊肚菌就长得更好一些。

等到羊肚菌全部采摘完之后，便拿出剪刀开始修剪羊肚菌的泥脚，待泥脚修剪干净后，再用放有冰袋的泡沫箱对羊肚菌进行包装。李方荣向记者介绍，“正常条件下，羊肚菌从出菇到成熟需要20多天，而采摘期可持续1个半月。”

“目前新鲜羊肚菌的售价是每公斤160元，干羊肚菌的售价是每公斤1800元左右。”我们有专门的电商平台和专业的销售人员，到现在为止，80亩生产的羊肚菌已经全部通过销售平台预定出去了。

羊肚菌是一种珍稀食用菌，市场发展前景广阔。“去年只种植了80亩，今年八月份我们将羊肚菌示范种植面积扩大到300亩。”李方荣表示，今年将提高羊肚菌生产的科技水平，不断创新发展，大家对未来羊肚菌产业的发展壮大充满了信心。