云南5种野花野菜，治病养生

阳春三月，百花争艳。春天不仅是赏花的好季节，更是品尝野花野菜的好时节。春天的云南，山上的野花野菜，纷纷走上人们的餐桌，成为了云南人的美味佳肴。更有治病养生之功效。

1、野蒜

野蒜夹杂生长于山地农作物中。它的茎叶长得很像蒜，也有葱、蒜的味道，弥勒当地吃法有凉拌、炒腊肉、炒干豆豉等。野蒜能通阳散结 、行气导滞。常食对降低血糖有益。

2、灰灰菜

灰灰菜主要生于田间、地边、路旁、房前屋后等。灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。常用吃法蒜泥炒或做汤。食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。

3、苦马菜

苦马菜生于山地及荒野，为田间杂草。早春采收，洗净，鲜用或晒干。有清热解毒、凉血、消痈排脓、祛瘀止痛之功效。

4、蒲公英

蒲公英可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。

5、鹅肠菜

鹅肠菜生于荒地、菜地、田间路旁及较阴湿的草地。使用部分为嫩稍，味似豌豆尖，但比豌豆尖更柔嫩鲜美。具有清热祛痰、软坚散结的功效。