金乡县开展学校食堂集中整治 确保师生饮食安全

济宁新闻网讯(通讯员 李琳伟)为防止春季传染面的发生，确保广大师生饮食安全，连日来，金乡县教体局联合食品药品监督局，对全县学校及托幼机构食堂开展集中整治活动。

每到一处学校，检查组一行都详细查阅相关制度、食品原料的进货渠道，现场查看食品加工及食堂用具、学生餐具的消毒和食品留样等。在检查现场记者了解到，各学 校均能严格落实县教体局、食药监局文件精神，学校食堂严格执行进货查验制度，留存了所有食品原料供货商的资质证明，动检部门出具的肉类检疫合格证，质检部 门出具的米面油检测合格报告，确保了食品原料可追溯。为防止生熟食品细菌交叉污染，金乡县在全市率先实行了“色标”管理办法，不同工用具、设施设备用不同 颜色标注，分“色”放置，各学校贮存食品的场所、设备清洁，食品分类适当、分架科学，并留有定期检查记录。同时，各学校、幼儿园进一步落实食品留样制度， 严格执行消毒制度，餐饮用水清洁、卫生，储存合理，确保了师生饮水安全。检查组对各学校食堂工作开展给予了充分肯定，同时，也明确指出了当下仍然存在的问 题，并要求立即整改到位，切实保障师生饮食健康安全。