这款蔬菜很多潮州人不喜欢吃，可它却是抗老化之神！
有一种蔬菜，你是不是对它敬而远之？
有一种蔬菜，你是不是一看到就会没有食欲？
是什么？
青椒咯！
也许很多盆友对于青椒有着特殊的抗拒情怀，但是青椒却有着不一般的营养功效。
1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。
2.增加食欲、帮助消化
其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。
3.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到，吃了带有辛味的青椒之后，会心跳动加速、皮肤血管扩张，令人觉得热乎乎的，所以中医对它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。
4.降脂减肥
辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
5.预防癌症
辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
6.镇痛解热
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
如何挑选青椒呢？
挑色泽鲜亮的，个头饱满，显得骨灵的；同时还要用手掂一掂，捏一捏，份量沉的，而且不软的都是新鲜的，好的柿子椒。有的柿子椒有三个爪，有的是四个爪，越是四个爪的口感越好。
储存方法
装进塑料袋放入冰箱。绿色与黄色的可放一周，但红色的却只能放3～4天。
青椒做出的美味数不胜数~（前方高能，请咽口水）
1、青椒+茄子：防止老化！
2、青椒+肉、鱼、蛋：缓和压力！
3、青椒+彩椒+花椰菜：预防动脉硬化。
用青椒做出的家常菜有哪些？
PS.注意事项
眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食；
同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病、面瘫的人慎食。
看饿了么~赶紧去买青椒吧~
