玉泉区召开餐饮食品安全“百日会战”专项行动暨“两创”动员大会

4月1日上午，玉泉区食品药品监督管理局召开餐饮服务食品安全“百日会战”专项行动暨“两创”动员大会，各镇、街道办事处食品药品监管派出所全体执法人员，100余家辖区餐饮服务单位负责人参加了会议。为进一步加强餐饮服务食品安全监管，大力规范餐饮服务市场经营秩序，切实消除餐饮服务食品安全隐患，全面保障广大人民群众“舌尖上的安全”。按照《中华人民共和国食品安全法》、《内蒙古自治区食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》和《食品经营许可管理办法》的要求，玉泉区制定了《玉泉区餐饮服务食品安全“百日会战”专项行动方案》，并就专项行动及创城、创卫工作做了具体部署。

此次专项行动突出“三重一大两小”风险隐患管控。重点区域包括学校食堂、工地食堂等集体用餐场所、城乡结合部、农村餐饮服务提供者和旅游景区、高速公路沿线餐饮服务提供者；重点品种包括生食、冷食、裱花蛋糕、鲜奶制售，食品添加剂管理;重点问题包括未取得《餐饮服务许可证》从事餐饮服务经营、餐饮具清洗消毒、食品采购索证索票、加工过程控制；“一大两小”包括大型企业和小餐饮、小食品摊贩。

玉泉区将切实开展食品安全相关人员“大培训”，完成量化分级等级提升任务，在行动中针对我区餐饮服务单位数量多、分布广，普遍存在管理水平低下等问题，全面规范经营资质，严厉打击违法行为，推动诚信体系建设，广泛宣传教育，深入推进餐饮食品安全突出、共性问题的治理，全面提升餐饮服务食品安全保障水平，为顺利通过创城、创卫食品安全工作考核验收打下坚实的基础。会上，市食品药品监督管理局餐饮服务监管科科长张曙光对我区餐饮服务食品安全工作提出几点要求，玉泉区食品药品安全委员会办公室主任、食品药品监督管理局局长孟志毅与餐饮服务企业代表签订餐饮服务食品安全工作责任状并就专项行动做了具体的动员部署。

通讯员 ：王惠捷