蔬菜界的“伪装者”－－蛇豆

蛇豆，不知哪一年开始，以它清新的口感，高能的产量，瞬间征服了亿万麻麻的心。于是墙头不再只是丝瓜的天下，蛇豆成功的跻身其中。

摆在餐桌上的蛇豆肉质松软、清爽可口，可做汤可炒菜，简直全能了！

但是~~~~~~~~~~~~~~太恐怖了！

虽然有个厨艺高超的麻麻是件值得骄傲的事，但是被整过很多次的我现在不太那么坚定了。

小学某夏天晴空万里的午后，我来到小河边：“哇！堵了这么多鱼啊！”。某麻麻一脸无害的让我自己往大桶里伸手摸摸有什么鱼，然后······我给吓哭了！因为窜上来一条黄鳝。至此我对这一类软体美味说拜拜！

虽然觉得很没有天理，但是这就是蛇豆的花。当时冲着这花跑到菜园子，结果看到蛇豆就整个被雷劈傻了。

大自然再一次教育我，越是美丽的事物，它真实的面目其实很出人意料！

成熟的蛇豆有种让人颤抖的魔力！试想一下整个墙头挂满了蛇豆，我求你的感受！那就是我当时的感受。

蛇豆也称蛇瓜，别称：蛇王瓜，是葫芦科栝楼属中一年生攀缘性草本植物。其食用部分为嫩果。蛇豆长1.30-1.70米，长柱形，两端渐尖细，尾端常弯曲成蛇状，表皮浅绿色，肉鲜绿色，肉质松软。该品种抗病性、抗虫性特强，整个生育期没有病虫的危害，所以说是目前最理想的绿色植物。蛇豆原产于热带亚洲，广泛分布于印度及东南亚，印度栽培已有2000年历史。

蛇瓜以嫩果实为蔬，但嫩叶和嫩茎也可食。嫩瓜含丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，肉质松软，有一种轻微的臭味，但是煮熟以后则变为香味，微甘甜。蛇瓜性凉，入肺、胃、大肠经，能清热化痰，润肺滑肠，蛇瓜的嫩果和嫩茎叶可炒食、作汤，别具风味。蛇瓜少有病虫危害，可成为无公害蔬菜，具有一定的市场潜力。