这棵菜很多人都不吃，但它可是个好东西！（2 )

香菜拌皮蛋

材料：皮蛋两个，香菜15g

做法：

1皮蛋洗净剥皮后每蛋切成8瓣

2香菜洗净切长段，蒜去皮剁成蒜茸

3取一小碗，放入盐，酱油，油辣子，醋，味精调成味汁

4取一盘子，盘底铺上香菜，把皮蛋码在香菜上面

5把蒜茸撒在皮蛋上

6把调好的味汁浇在上面即可食用

香菜炒竹笋

材料：竹笋110h，香菜适量

做法：

1竹笋清水泡发

2捞出控水，把较大的竹笋再切小点

3香菜切段

4炒锅倒油葱花炝锅后倒入竹笋，翻炒均匀

5加适量生抽，盐提味，加入香菜段，翻炒均匀即可

香菜鸡蛋软饼

材料：面粉适量，鸡蛋适量，香菜适量，油适量，水适量

做法：

1将鸡蛋，面粉，水放一碗内，香菜切细碎

2把粉浆材料加入调味料与香菜碎，调匀成稀糊状

3平锅内擦少许油烧熟

4将调好的鸡蛋面粉糊放入晃开

5摊成软饼，烙透至带金黄色，上碟即可

美食车教你做菜

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