董明珠：中国人没理由连电饭煲都造不好

一个月前，忙着参加两会的全国人大代表董明珠除了履职，还在北京召开了董明珠自媒体上线暨大松IH电饭煲万人体验行动新闻发布会。为了让国人爱上中国造，重建国人对中国造的信心，这场万人体验行动，通过一百多位与会记者现场盲测、试吃米饭和中国质量协会公布对包括大松在内的国内外电饭煲米饭营养测试数据，来做实中国造的大松IH电饭煲领先于国外品牌。中国造电饭煲和大松万人体验行动，受到了国内外主流媒体和社会各界人士的热切关注，成为两会热门话题。一时间，“为国货争气”、“再也不用到国外买锅”、“国货自强”、“为格力点赞”等与大松IH电饭煲紧紧联系到一起。

一个月后，中国造大松IH电饭煲热度不减，得到全国广大消费者的持续热捧。数据反映，大松在各大电商平台均创下了高端IH电饭煲的销售记录。“中国造好锅”、“米饭好吃”、“颜值高的电饭煲”……消费者对大松IH电饭煲一片赞誉。

“中国人到国外买电饭煲深深地刺痛了我的神经。我觉得很遗憾，同时也很悲哀，中国没理由连个电饭煲都做不好。”这就是董明珠决定造“锅”的初衷，她下定决心要把国产电饭煲的品质和声誉提上去，重建国人对中国造的信心。

那么，这个被国人寄予厚望的电饭煲是如何诞生的？

300人研发团队＋4.45吨大米＝好饭煲

我们知道，宝剑锋从磨砺出，好产品的诞生自然也离不开千锤百炼。为了打造一款集科技、品质和颜值于一身的电饭煲，为了打造出不辱使命，不负众望的电饭煲，格力拉起了一支300人组成的专项研发团队，并且拼上了4.45吨大米。

2012年，孔进喜从华中农业大学研究生毕业后进入了格力。他并不知道，之后的四年他都会死磕在“煮米饭”这一件事上，和他分在一组坚持“煮米饭”的还有3名研究生和一众工程师。为了让电饭煲煮出的米饭可口好吃，他们已经记不清用了多少不同品牌、不同地域的大米了，只知道，他们总共用掉了4.45吨大米！

“不就是煮米饭吗？”在大部分人眼中，这是一件如同把纸扔到纸篓中一样简单的事情。但是，格力科研人员却把煮米饭提升到温控曲线、营养测量等科技层面。米饭比我们想象的要“矫情”得多，必须在合理的温度控制曲线煮熟，才能达到最好的状态。而为了找到这条曲线，孔进喜和煮饭小分队进行了数万次测试。质地、口感（硬度、粘性、弹性、咀嚼性）变化，营养指标（水分、蛋白质及淀粉含量）变化……都在他们的观察范围内。

谈到参数的获取过程，孔进喜有着说不完的话，“为了弄清米饭口感与蒸煮参数的相关性关系，我们还用不同的蒸煮参数去研究同一种大米，平均每天要煲20锅饭，反复对比不同的电饭煲蒸煮参数对同一种大米产生的不同口感，最终探索出电饭煲的最佳蒸煮参数，这几年，日复一日的米饭测验足足把我喂胖了50多斤，我们这个团队，是格力最有口福的一帮人。”

董明珠百般挑剔，只为国人爱上中国造

对于好产品，董明珠显然有着比研发团队更高的要求。经过反复打磨，在研发团队眼中已经接近完美的大松IH电饭煲，却并没有得到董明珠的赞赏。2月底，对于即将面世的IH电饭煲，她挑出不少毛病。

董明珠对电饭煲项目可谓事无巨细，她除了假想各种“刁钻”和 “极端”的使用场景：“如果我把电饭煲放在倾斜的桌面它会不会滑下来？”“如果我拿去高海拔的地方煮粥会不会溢出来？”……还对 “接水盘面板材质”、“接水盘储水量”、“饭勺挂钩位置设置”等几十处细节提出了修改意见。

“不锈钢拉丝工艺的接水盘不够高档，而且很不容易清洗，要换成镜面抛光工艺”。董明珠首先从接水盘表面处理工艺开始“挑刺”。对于董明珠的意见，工程师表示镜面抛光工艺，虽然表面光亮易清洗，但在生产过程中有被划花的风险，会使废品率上升，增加成本。董明珠随即提高了说话的声音，“划花这种事情都控制不了谈什么精工品质？我们饭煲不仅要做到性能强大，还要做到外型美观，用户易用，要做就做精品！”随即镜面抛光攻关小组现场立了军令状，保证一周内解决。最终，问题迎刃而解。

对于产品，董明珠向来把用户体验放在第一位，也总能发掘到很多工程师注意不到的细微差别。2月底的产品评审会，面对大松IH电饭煲样品，她就敏感的发现储水盘深度不够这一常人很难注意到的细节。储水盘略浅，可能导致锅盖上凝结的水蒸气滴落溢出，但董姐觉得这个细节的不完美就是缺陷，甚至是败笔，因为它是用户体验的一部分。为了解决这些“败笔”，她要求工程师在洞察用户习惯和需求的基础上要积极创新，将提升用户体验做为产品设计的第一要务。

正是因为董明珠的百般挑剔和电饭煲研发团队不断地雕琢，极致追求，才使得大松IH电饭煲能够以如今的姿态呈现在世人面前。

大松IH电饭煲诞生背后离不开工匠精神

工匠精神，要求企业对自己的产品一丝不苟，精益求精，持之以恒。

而大松IH电饭煲的诞生之路，也是格力对于工匠精神的践行之路。 “从设计到成品的整个过程都应该有追求完美的工匠精神。如果中国企业都具备工匠精神，我觉得去国外抢购电饭煲、马桶盖的事件就不会发生了。格力做电饭煲，就是想通过自己的努力，改变某些‘中国制造’给人们留下的那种劣质无良的印象。”对于工匠精神，董明珠有着清晰的认知。

格力身处制造行业，并不是希望简单地获取利润，而是要发挥更大的社会价值。“让世界爱上中国造”一直是董明珠的梦想，“我们会毫不动摇地坚持‘自主创新’的发展理念，用‘工匠精神’打造更加强大的核心技术，同时也会将‘工匠精神’植入每个格力人的灵魂，用我们的自主技术、品牌和品质，为国人服务，为世界服务。”

国货能不能雄起于世界，还是要看企业肯不肯努力。中国并不缺市场和产品，缺的是技术和精品。重建国人对国货的自信，需要更多的中国企业秉持“工匠精神”、脚踏实地。只有这样的企业多了，才能让国人爱上中国造，让世界爱上中国造。

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