通江美食大起底！检验你是不是资格吃货的时候到了......

俗话说

世间唯美食与美景不可辜负

咱通江的美景就不说了，一提到美食

完全就是大白天的拉仇恨

反正江小妹的脑海已经瞬间被各种美食填满

情不自禁地开始吞口水了！

通江美食大起底

检验你是不是资格吃货的时候到了

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“巴山铁罐饭”，用铁罐、柴火煮出来的罐罐饭，是很多通江人的童年回忆。铁罐煮出来的饭又香又有嚼劲，如果煮出了锅巴，那就更有滋味了。

“十大碗”，顾名思义就是指由10种特色菜肴组成的宴席，包括品碗、扣肉、酥肉、凉菜、籴肉、跎子肉等。通江地道的“十大碗”，食材都来自农村，土猪、土鸡、鲜鱼……吃过总让人回味无穷！

“菜豆腐稀饭”，先将黄豆制成嫩豆腐，然后将嫩豆腐划成小块，再放入酵子水（制嫩豆腐的水）稀饭内煮。吃时，加油辣子、葱蒜姜椒等佐料。营养丰富，老人最喜吃，有“菽水养亲”的情味。

猪肉哪都能吃到，但全程“吃百草、饮泉水、舔硒土”长大的巴山土猪，不管是碳烤还是炒成回锅肉都会让你永远记得。都说现在的猪肉越来越没味道了，但土猪肉却始终和记忆中一样。

通江银耳全国闻名，曾经还是慈禧太后的御用贡品。到了银耳的发源地，不喝碗本地的银耳汤，吃一席绿色生态的银耳宴，怎么说得过去？

“臭老婆”本是不起眼的乡野土菜，却被通江人做成了特色美食：“臭老婆凉粉”、“粉蒸臭老婆”……从而登上了大雅之堂。

通江人的餐桌

永远是那么地道却充满特色

腌菜太安鱼、椒麻巴山土鸡丝、腊猪蹄汤

凉拌灰灰菜、凉拌折耳根…

每一种味道，都能带给你前所未有的体验！

如果你到通江

这些特色小吃一定要尝一下

金包银、碗儿糕、米花糖、麻花

很多都是通江人小时候最爱的“零嘴儿”！

说通江美食不是为了拉仇恨

而是想告诉大家，在大巴山深处有这样一个地方

有如此多你没尝过的地道美味

趁着旅游节，赶紧到通江来探访美食吧！

来源：四川通江

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