精品素食--拾壹素

拾壹素，位于环岛路JFCB馆5楼，大方平淡朴实的装修，给人一种清新脱俗的感觉，大厅及包厢的座位宽敞舒适，非常适合宴请喜爱素食的朋友共进晚餐。

这里，菌类的素食比较出众，营养价值相对高。

【黑松露氽绣球菌】绣球菌，不仔细看真会被误以为是银耳，殊不知这绣球菌确是大有来头呢。绣球菌，形似绣球花朵，非常稀有，被誉为"万菇之王"，是世界非常珍稀名贵药食两用菌菇，价格较为昂贵。对于女生来说，食用这绣球菌还有祛除黑色素沉淀等肌肤问题的良好功效噢，想到这儿，忍不住把整盅汤都喝个精光。绣球菌颜色洁白，口感爽脆。黑松露，同样是价高营养价值高的一款菌类。两种稀有珍贵的菌类合理地煲成一盅汤色清亮，味道清淡，是一道营养丰富的素食汤品，每一口都是精华。

【捞汁深海葡萄】海葡萄是一种藻类，形似一串串晶莹剔透的葡萄，水润饱满，口感与鱼籽有点类似，微脆。捞起一串串海葡萄，沾点酱汁，清新鲜甜，咬起来会有卜滋卜滋的声音，绿色小颗粒散发出海味的咸鲜芳香。

【日和汁天山白灵菇】芥末可谓是调料中一大霸王，无论与什么食材搭配，其霸道的味道总能先入为主，让人暂时忘却了餐刀下为何物。特调的芥末酱霸气地铺在白灵菇上面，刀叉配合，相似在吃西餐似的，优雅地切开，一入口，表情完全不能优雅了，呛哭了~白灵菇，口感类似杏鲍菇，与芥末搭配的吃法，独特，让人记忆犹新。如果吃不来芥末，还可以沾点旁边的卡夫奇妙酱噢~

【黑松露素芝士焗红薯】

【青芥汁爆双耳】

【泰式皇宫一品羹】这款汤羹，我超级喜欢的，酸而微辣，非常开胃。鲜笋丝、竹荪丝、芥蓝丝、豆腐丝、萝卜丝，口感脆中带嫩，加上特调泰酱的辣味，好喝极了，酸辣适中。

【兰度小炒】

【纤纤玉手西兰花】

【槟榔香芋焗饭】

【明月芋玲珑】

【冰镇雪莲子竹燕窝】餐后来一份冰爽的甜点收尾，恰到好处。雪莲子，果实粘稠,色泽晶莹,口味鲜美，搭配名贵的竹燕窝，口感润滑，清爽，集鲜、嫩、脆、爽口，营养价值颇高，也是美容养颜的佳品噢~

【山楂牛油果】山楂片和牛油果夹着吃，真心好吃，酸甜酸甜的。

值得一提的是这里的果茶，蛮好喝的，清热解渴，而且是免费的喔~

店名：拾壹素精粹素食

地址：福建厦门思明环岛东路1701号JFC品尚中心B馆5楼