懒人做法 虾仁通心粉 15分钟搞定

这款虾仁通心粉非常适合懒人，差不多只需要15分钟就完成了，既有荤（即虾仁），也有素（菠菜，蘑菇），通心粉又能填饱肚子，而且加入了奶酪和希腊酸奶，口感浓郁。

用料：

12盎司全麦通心粉

1汤匙橄榄油

4个蒜瓣，切末

1撮切碎了的红辣椒片

8盎司butter mushrooms（纽扣蘑菇），切片

2个番茄，切碎

盐和胡椒粉

4杯新鲜菠菜

10盎司鲜虾，去壳去虾线

1/2杯marinara sause（番茄酱）

1/3杯希腊酸奶

1/4杯帕玛森奶酪碎

制作方法：

1. 通心粉煮熟，捞出控水待用

2. 锅中放橄榄油中低火加热，放入蒜和辣椒片翻炒2分钟

3. 下蘑菇、番茄，放盐和胡椒粉，炒至蘑菇出水，约5分钟

4. 将火调到中高火，放虾仁煮1-2分钟，煮至虾仁变红。离火放菠菜，盖上盖子，静置2分钟

5. 拿掉盖子，重新把锅放灶上，开低火加热，加入通心粉、希腊酸奶和番茄酱翻炒至通心粉裹上酱汁以及热透，盛出装盘，撒上帕玛森奶酪碎开吃