5分钟下饭菜:泥蒿咸肉炒臭干子

材料:泥蒿 咸肉(腊肉) 臭干子(或者香干) 红辣椒

步骤:

1. 所有食材洗净，咸肉 臭干子 辣椒切丝，泥蒿切段。

2. 大火，锅热倒少许油，下咸肉打3个滚，再下臭干子2滚，倒入辣椒和泥蒿，断生加生抽和少许糖出锅即可。

3. 下饭菜，爱吃的孩子都懂得。

4. 因为咸肉和臭干子、生抽都有盐分，所以不加盐。少许糖可以提鲜。

在我的家乡，沟边有野生的泥蒿，这几年开始兴起吃这种蒿子。很容易成活，买到的新鲜泥蒿，摘下的老径可尝试插花盆种植。