天津有一家“不起眼”的三十年津菜老店

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真金不怕红炉火，酒香不怕巷子深，有人执着于星级餐厅的美味，也有人热衷于街头巷尾的佳肴，美味佳肴从来都是热门热衷的话题，往往一些“隐市高人”藏于巷深处，探秘一家密探的老店

如果不是朋友推荐，竟不知一中心的后面还藏匿这么一家好吃的老字号饭店。细细打听，得知航天酒家饭店从1990年一直经营至今，算起来已经有27年的历史，周边N个饭馆开开关关，只有航天屹立不倒，去年年底重新装修了一番，更是大不一样。一进门口，映入眼帘的是宽敞、简洁的大厅，暖黄色的灯光，倍感温馨舒适。再往里走是包间，一共6间，最里面1间是最大的豪华包间，可以容纳十五六人。

航天涌泉鱼，航天的特色主打菜，选用的是黑鱼，用的是一鱼两吃的做法。切好的鱼片搭配花椒、干辣椒、生姜片、葱丝等调味料，一起倒入盛满热油的竹筒内汆烫。鱼片入油后翻滚沸腾，不停的发出滋滋啦啦的响声，太诱人了，再多的口水也只能忍着肚里咽，好在这一过程耗时并不长，上上下下，不到一分钟的时间，鱼片就汆烫好了。第一次吃就被惊艳到，汆烫的鱼片竟有着如此意想不到的鲜嫩，一片片的洁白如雪，滑嫩无比。配有两种酱料，辣的和不辣，推荐辣椒酱，鲜、嫩、辣、滑，一步到位！剩下的鱼头、鱼尾等和盒豆腐一起熬成鱼汤，也是非常鲜的。

糖醋小排，猪排骨一般分为猪小排和猪大排，猪小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，肉层比较厚，并带有白色软骨，最适合做糖醋排骨、豉汁蒸排骨等。航天酒家特选猪小排，切成适合入口的小块，均匀包裹着糖醋汁，入口酸甜，回味无穷！明炉鲈鱼，外面吃到的鲈鱼清蒸的居多，航天家的鲈鱼则是先炸后炖。鲈鱼炸至金黄后放入锡纸包裹的烤盘内，用豆皮、油麦菜垫底，青红彩椒点缀，上桌后酒精炉小火继续慢炖。鱼皮酥脆，鱼肉鲜嫩，稍稍带点麻辣。煮一小会，底下的豆皮和油麦菜也可以吃啦，豆皮超入味。

环境：映入眼帘的是宽敞、简洁的大厅，暖黄色的灯光，倍感温馨舒适。再往里走是包间，一共6间，最里面1间是最大的豪华包间，可以容纳十五六人。

交通：位于南开区航天道36号一中心医院东北角(科研南路路口)，交通便利。

服务：服务热情细心。

综合：便利的交通，品味津味老字号。

航天酒家

地址：航天道36号一中心医院东北角(科研南路路口)

时间：11:30 - 21:00

价格：43元

联系：022-23360814

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