清蒸、煲汤、甜点样样精通，铁棍山药还可以怎么吃？

焦作垆土铁棍山药更是药食同源，滋补养生功效更强；口感干、面，不同于一般菜山药的脆，所以垆土铁棍山药不适合炒，而更适合煲汤、煮粥，也可以搭配起来做些甜点，当然最简单经典的还有－－蒸！

1、蒸铁棍山药

铁棍山药蒸起来易熟，易剥皮，保留最新鲜的味道，小蘸些蜜，吃起来细腻美味，酥化味蕾。按需取山药洗净，然后切成段，蒸上10分钟即熟；趁热很好去皮，皮也是可以吃的，也有营养，但带些淡淡的麻麻的味道。

2、山药南瓜粥

铁棍山药南瓜小米粥是一道养生粥。铁棍山药含有多种营养元素，健脾补肺，助消化。南瓜所含果胶可以保护肠胃道粘膜，加强胃肠蠕动，帮助消化食物。

小米中含蛋白质，脂肪，碳水化合物这几种主要营养素含量很高，具有防止消化不良，减少细菌，祛斑美容等功效。

还可以在粥里放几颗红枣，红枣可以补血理气。此粥特别适合产妇食用，养胃、补气血、排毒、下奶。

3、山药排骨汤

山药玉米排骨汤，是一道味道清甜，营养丰富的汤水，具有很好的健脾开胃功效。非常适合孕妇食用。

4、蓝莓山药

蓝莓山药泥做法简单，它也是餐厅被点频率很高的菜谱，因为菜式发挥空间比较大，山药可以塑造各种造型，配上蓝莓果酱十分抢眼，随便做个圆球就很漂亮。

蓝莓酱味道酸甜，口感极好，可以提高食欲。

还可以把山药泥做成不同形状，做个圣诞树、蓝莓山药杯，一定会很受小朋友欢迎的。

5、南瓜山药泥

蜜汁南瓜山药泥同样是一个养生甜点。南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激，适合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。山药味甘性平，益气健脾，其所含的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能。

而且，山药本身几乎不含脂肪，其含有的大量黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化，增强人体免疫功能，延缓细胞衰老。南瓜山药二者搭配，食疗功效翻倍!不仅仅可以健胃消食;还对防治糖尿病、降低血糖有一定作用。适合老人和小孩食用。

6、山药鸡汤

老母鸡汤美味滋补，而铁棍山药质地细腻，味道香甜，含有多种营养成分，两种搭配，营养加倍。看着鸡腿就流口水。

7、山药酥

香、酥、脆，让人回味无穷，不仅味美而且营养丰富。流口水了没？这个是我们「神棍家族」茶霏的制作。还有好多小伙伴分享的小日子铁棍山药做的美食，联系v信heshifuu加入神棍家族。